الميرنغ الفرنسي

Amr Al-Ahmadkuhar

Sestavine

• ٣ بياض البيض (زلال البيض)
  3 بياض البيض
• ٢ ملعقة كبيرة سكر ناعم
  2 ملعقة كبيرة
• ١٥٠ غرام سكر، عادي
  150 غرام
• ١/٢ ملعقة صغيره عصير ليمون حامض
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره فانيليا
  1 ملعقة صغيرة
• رشة ملح
  1 رشة

Koraki

1. 1

   يخفق بياض البيض جيداً مع رشة صغيرة من الملح ليصبح أبيض وشديد، نزيد السكر الناعم ونتابع الخفق لمدة دقيقتين.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   🍳

   خفاق

   2 min
2. 2

   نضيف عصير الليمون والفانيليا، يخفق جيداً يضاف السكر على عدة مراحل مع مواصلة الخفق جيدا ً بعد كل إضافة سكر الى ان يصبح متماسكا ً تماماً، تقريباً حوالي 10 دقائق.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   خفاق

   10 min
3. 3

   يسكب حسب الطلب قطعة واحدة او عدة قطع في صينية الفرن مغلفة بورق شمع كي لا يلتصق من الممكن تلوينها.

   Potrebni pripomočki:

   Pekač

   🍳

   ورق شمع

   5 min
4. 4

   يخبز في فرن هادئ قليل حرارة على 160 درجة من ساعة الى ساعة وربع تقريبا ً حسب الفرن، حتى ينشف ويبقى لونه ابيض، نطفئ الفرن ونبقيها بالداخل كي تنشف جيداً.

   Potrebni pripomočki:

   Pečica

   75 min

Dejstva o hranilni vrednosti

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake