الكاليماري المقلي

يحيى الكافيالطاهي

تذوق بتجربة طعم البحر مع طبق الكاليماري المقلي المقرمش! يتميز هذا الطبق بنكهته الغنية وقوامه المقرمش، حيث يتم نقع الكاليماري في مزيج من الحليب والخل لإضفاء طراوة ونكهة مميزة، ثم يُقلى حتى يصبح ذهبياً. قدّمه مع شرائح الليمون لإضافة لمسة من الحموضة التي توازن النكهات.

المكونات

• كاليماري
  1 كيلوغرام
• حليب سائل
  2 كوب
• خل أبيض
  0.3 كوب
• فلفل
  1 رشة
• ملح
  1 رشة
• بابريكا
  1 رشة
• ثوم بودرة
  1 رشة
• طحين
  1 كوب
• زيت نباتي
  1 كوب

الخطوات

1. 1

   قم بنقع الكاليماري في مزيج من الحليب والخل والفلفل الأسود لمدة ليلة كاملة للحصول على طراوة ونكهة مميزة.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   1440 دقيقة
2. 2

   اخلط الطحين مع البابريكا والفلفل الأسود والملح والثوم البودرة. ثم اغمس قطع الكاليماري في خليط الطحين، وقم بقليها في زيت متوسط الحرارة لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   7 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

كاليماريلكل 100غ

الطاقة92 kcal

البروتين16 g

إجمالي الدهون1 g

الرماد1 g

حليب سائللكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.25 g

الكربوهيدرات4.8 g

السكريات المضافة4.8 g

فيتامين د1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

خل أبيضلكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

فلفللكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

بابريكالكل 100غ

الطاقة282 kcal

البروتين14.1 g

إجمالي الدهون13.2 g

الكربوهيدرات54.3 g

الألياف الغذائية34.9 g

إجمالي السكريات5.3 g

ثوم بودرةلكل 100غ

الطاقة331 kcal

البروتين16 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات72 g

الألياف الغذائية9 g

إجمالي السكريات1 g

طحينلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.3 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.3 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية