المكونات
- صدر دجاج، مقطع الى مكعبات صغيرة جدا1 صدر
- جبنة شيدر، مبشورة1 كوب
صلصة حارة12 ملعقة كبيرة- بقسماط أو كعك مطحون2 كوب
فلفل أسود2 ملعقة كبيرة- بيض، مخفوق2 حبة
رقاقات عجين4 رقاقات- زيت نباتي للقلي0
دقيق0
الخطوات
- 1
يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة. تضاف قطع الدجاج و3 ملاعق كبيرة من الصلصة الحارة وتُطهى الى أن ينضج الدجاج جيداً.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 2
تُنقل قطع الدجاج المقلية الى وعاء وتُضاف اليها الجبنة و3 ملاعق كبيرة من الصلصة الحارة. يُمزج الخليط جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 3
يُرش دقيق على لوح أو مكان مسطح وتوضع عليه رقاقة عجين، ثم يوضع في وسطها مقدار ملعقتين أو ثلاث من مزيج الدجاج وتُطوى لتشكل مثلثا كبيرا. تُلصق الأطراف جيدا بالضغط عليها وتعاد الكرة مع الرقاقات المتبقية.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
لوح تقطيع - 4
يوضع البيض المخفوق في وعاء ويضاف اليه 3 ملاعق من الصلصة الحارة. في وعاء آخر, يخلط الكعك المطحون مع الفلفل.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط - 5
تُدهن الرقاقات المحشوّة بالبيض المخفوق أولاً ثم تُغمس في وعاء الكعك حتى تغطى بالكامل.
5 دقيقة - 6
يحمّى الزيت في قدر ونقلى فيه الرقاقات لبضع دقائق الى أن تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 7
بعد رفعها من الزيت، تصفى الرقاقات المقلية على مناديل ورقية وتُقدّم ساخنة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
صلصة حارةلكل 100غفلفل أسودلكل 100غرقاقات عجينلكل 100غدقيقلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ