فراخ كنتاكى

Rania Al-Khatibالطاهي

المكونات

• دجاجة، مقطعة الى 8 قطع
  1 دجاجة
• حليب سائل
  0.3 ليتر
• بيض
  4 حبة
• دقيق
  0.5 كيلوغرام
• فلفل احمر حار مطحون
  2 ملعقة كبيرة
• ثوم
  2 فص
• خل
  2 ملعقة كبيرة
• بقدونس، مفروم ناعم
  2 ملعقة كبيرة
• بودرة البصل
  2 ملعقة كبيرة
• ثوم بودرة
  2 ملعقة كبيرة
• شطة
  1 ملعقة كبيرة
• زعتر يابس
  1 ملعقة كبيرة
• كاري
  1 ملعقة كبيرة
• بابريكا
  1 ملعقة كبيرة
• ورقة غار
  1 ورقة
• بايكنغ باودر
  1 ملعقة كبيرة
• ملح
  1 ملعقة كبيرة
• فلفل أسود
  1 ملعقة كبيرة
• بهار، دجاج
  1 ملعقة صغيرة
• زيت، للقلي
  1 كيلوغرام

الخطوات

1. 1

   لتحضير الهريسة، يمزج الفلفل الأحمر الحار، الثوم والخل جيداً، وتوضع فوق قطع الدجاج ويتبل بالملح والفلفل الأسود وبهار الدجاج، تخلط المكونات جيداً وتترك قطع الدجاج منقوعة في المزيج وتوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   180 دقيقة
2. 2

   في وعاء، توضع جميع التوابل ويضاف اليها الدقيق وتخلط جيداً، في وعاء آخر يخلط البيض مع الحليب ويتبل المزيج بالملح والفلفل الأسود.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   5 دقيقة
3. 3

   تغمس كل قطعة دجاج في مزيج البيض والحليب ثم تغطى بمزيج الدقيق والتوابل، ثم تُقلى في الزيت لتتحمر، وبالهناء.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

قلب دجاجلكل 100غ

الطاقة153 kcal

البروتين22 g

إجمالي الدهون5 g

حليب سائللكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.25 g

الكربوهيدرات4.8 g

السكريات المضافة4.8 g

فيتامين د1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

بيضلكل 100غ

الطاقة155 kcal

البروتين12.6 g

إجمالي الدهون10.6 g

الكربوهيدرات1.1 g

إجمالي السكريات1.1 g

فيتامين د2.1 mcg

السيلينيوم30.8 mcg

فيتامين ب121 mcg

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

قمر الدينلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية5 g

إجمالي السكريات50 g

ثوملكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

خللكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

قرعلكل 100غ

الطاقة26 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.5 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية0.5 g

الماء92 g

قرع الأخضرلكل 100غ

الطاقة26 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6 g

الألياف الغذائية0.5 g

إجمالي السكريات2 g

الماء92 g

ثوم بودرةلكل 100غ

الطاقة331 kcal

البروتين16 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات72 g

الألياف الغذائية9 g

إجمالي السكريات1 g

شطةلكل 100غ

الطاقة318 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون13 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية9 g

زعتر يابسلكل 100غ

الطاقة275 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون3 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية25 g

كاريلكل 100غ

الطاقة325 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون9 g

الكربوهيدرات65 g

الألياف الغذائية25 g

إجمالي السكريات3 g

بابريكالكل 100غ

الطاقة282 kcal

البروتين14.1 g

إجمالي الدهون13.2 g

الكربوهيدرات54.3 g

الألياف الغذائية34.9 g

إجمالي السكريات5.3 g

قريشلكل 100غ

الطاقة98 kcal

البروتين11.1 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات3 g

إجمالي السكريات1 g

قرموطلكل 100غ

الطاقة90 kcal

البروتين20 g

إجمالي الدهون2 g

الدهون المشبعة0.5 g

الكوليسترول60 mg

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

قرنفللكل 100غ

الطاقة274 kcal

البروتين6 g

إجمالي الدهون13 g

الكربوهيدرات65 g

الألياف الغذائية33 g

قاروصلكل 100غ

الطاقة105 kcal

البروتين20 g

إجمالي الدهون2.5 g

الدهون المشبعة0.5 g

الكوليسترول60 mg

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية