فراخ كنتاكى

Rania Al-Khatibآشپز

مواد تشکیل دهنده

• دجاجة، مقطعة الى 8 قطع
  1 دجاجة
• شیر مایع
  0.3 ليتر
• تخم مرغ
  4 حبة
• آرد
  0.5 كيلوغرام
• فلفل احمر حار مطحون
  2 ملعقة كبيرة
• سیر
  2 فص
• سرکه
  2 ملعقة كبيرة
• بقدونس، مفروم ناعم
  2 ملعقة كبيرة
• بودرة البصل
  2 ملعقة كبيرة
• پودر سیر
  2 ملعقة كبيرة
• فلفل تندوری
  1 ملعقة كبيرة
• آویشن خشک
  1 ملعقة كبيرة
• کاری
  1 ملعقة كبيرة
• پاپریکا
  1 ملعقة كبيرة
• ورقة غار
  1 ورقة
• بايكنغ باودر
  1 ملعقة كبيرة
• نمک
  1 ملعقة كبيرة
• فلفل سیاه
  1 ملعقة كبيرة
• بهار، دجاج
  1 ملعقة صغيرة
• زيت، للقلي
  1 كيلوغرام

مراحل

1. 1

   لتحضير الهريسة، يمزج الفلفل الأحمر الحار، الثوم والخل جيداً، وتوضع فوق قطع الدجاج ويتبل بالملح والفلفل الأسود وبهار الدجاج، تخلط المكونات جيداً وتترك قطع الدجاج منقوعة في المزيج وتوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   وعاء

   180 دقیقه
2. 2

   في وعاء، توضع جميع التوابل ويضاف اليها الدقيق وتخلط جيداً، في وعاء آخر يخلط البيض مع الحليب ويتبل المزيج بالملح والفلفل الأسود.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   وعاء

   5 دقیقه
3. 3

   تغمس كل قطعة دجاج في مزيج البيض والحليب ثم تغطى بمزيج الدقيق والتوابل، ثم تُقلى في الزيت لتتحمر، وبالهناء.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   10 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

قلب مرغper 100g

Energy153 kcal

Protein22 g

Total Fat5 g

شیر مایعper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.25 g

Carbohydrate4.8 g

Added Sugars4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

تخم مرغper 100g

Energy155 kcal

Protein12.6 g

Total Fat10.6 g

Carbohydrate1.1 g

Total Sugars1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selenium30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

آردper 100g

Energy364 kcal

Protein10.33 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76.31 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

قمرالدینper 100g

Energy250 kcal

Protein2 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber5 g

Total Sugars50 g

سیرper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

سرکهper 100g

Energy21 kcal

Carbohydrate0.93 g

کدوper 100g

Energy26 kcal

Protein1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6.5 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber0.5 g

Water92 g

کدو سبزper 100g

Energy26 kcal

Protein1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6 g

Dietary Fiber0.5 g

Total Sugars2 g

Water92 g

پودر سیرper 100g

Energy331 kcal

Protein16 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate72 g

Dietary Fiber9 g

Total Sugars1 g

فلفل تندوریper 100g

Energy318 kcal

Protein12 g

Total Fat13 g

Carbohydrate55 g

Dietary Fiber9 g

آویشن خشکper 100g

Energy275 kcal

Protein9 g

Total Fat3 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber25 g

کاریper 100g

Energy325 kcal

Protein12 g

Total Fat9 g

Carbohydrate65 g

Dietary Fiber25 g

Total Sugars3 g

پاپریکاper 100g

Energy282 kcal

Protein14.1 g

Total Fat13.2 g

Carbohydrate54.3 g

Dietary Fiber34.9 g

Total Sugars5.3 g

پنیر قریشper 100g

Energy98 kcal

Protein11.1 g

Total Fat4 g

Carbohydrate3 g

Total Sugars1 g

ماهی گربهper 100g

Energy90 kcal

Protein20 g

Total Fat2 g

Saturated Fat0.5 g

Cholesterol60 mg

نمکper 100g

Ash100 g

فلفل سیاهper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

میخکper 100g

Energy274 kcal

Protein6 g

Total Fat13 g

Carbohydrate65 g

Dietary Fiber33 g

ماهی سی باسper 100g

Energy105 kcal

Protein20 g

Total Fat2.5 g

Saturated Fat0.5 g

Cholesterol60 mg

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی