Aubergine frite

Lina Al-SabahCuisinier

Ingrédients

• Aubergine
  1 kilogramme
• Farine
  1 tasse
• Huile Végétale
  1 tasse
• Sel
  0

Mesures

1. 1

   Retirez les extrémités de l'aubergine et épluchez-la. Coupez l'aubergine en tranches d'un centimètre d'épaisseur, puis saupoudrez de farine et de sel et laissez reposer pendant 10 minutes.

   Matériel requis:

   Couteau

   Poêle à frire

   10 minutes
2. 2

   Chauffez l'huile végétale dans une poêle profonde à feu vif.

   5 minutes
3. 3

   Faites frire l'aubergine dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous les côtés.

   10 minutes
4. 4

   Placez l'aubergine frite sur du papier absorbant pour égoutter l'huile, puis transférez-la dans un plat de service.

   Matériel requis:

   🍳

   Papier absorbant

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Auberginepour 100g

Énergie25 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides5.9 g

Fibres alimentaires3 g

Sucres totaux3.2 g

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Huile Végétalepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques