الباذنجان المقلي

Nawal El-Masriالطاهي

المكونات

• باذنجان
  1 كيلوغرام
• طحين
  1 كوب
• زيت نباتي
  1 كوب
• ملح
  0

الخطوات

1. 1

   إنزعي أطراف الباثنجان و قشريها. قطعي الباثنجان الى شرائح بسماكة 1 سم ثم رشي عليها الدقيق و الملح وضعيها جانبا لمدة 10 دقائق.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   مقلاة

   10 دقيقة
2. 2

   حمي زيت النباتي في مقلاة عميقة على نار عالية.

   5 دقيقة
3. 3

   إقلي الباثنجان في الزيت الحامي الى أن يصبح بني اللون من كافة الجهات.

   10 دقيقة
4. 4

   ضعي الباثنجان المقلي على محارم ورقية لتصفى من الزيت ثم أنقليها الى طبق للتقديم.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   محارم ورقية

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

باذنجانلكل 100غ

الطاقة25 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات5.9 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات3.2 g

طحينلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.3 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.3 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية