Poisson frit

Latifa Al-SharifCuisinier

Ingrédients

• 7 morceaux de poisson, taille moyenne, tête coupée
  7 morceau
• 3 tasses de farine de blé complet
  3 tasse
• 1 tasse de farine blanche
  1 tasse
• 2 tasses de jus de citron
  2 tasse
• 2 cuillères à soupe de sel
  2 cuillère à soupe
• 2 cuillères à soupe d'ail écrasé
  2 cuillère à soupe
• 3 tasses d'huile végétale pour la friture
  3 tasse
• 1 citron, coupé en rondelles pour la décoration
  1 citron
• Basilic
  0

Mesures

1. 1

   Dans un grand bol, mettre l'ail écrasé, le sel et le jus de citron, bien mélanger puis verser sur les morceaux de poisson et couvrir avec un sac en plastique, puis mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.

   Matériel requis:

   🍳

   Grand bol

   🍳

   Sac en plastique

   30 minutes
2. 2

   Dans un grand bol, mettre les types de farine et bien mélanger.

   Matériel requis:

   🍳

   Grand bol

   5 minutes
3. 3

   Tremper les morceaux de poisson dans la farine puis les mettre de côté.

   5 minutes
4. 4

   Dans une poêle antiadhésive, mettre l'huile et quand elle est bien chaude, frire le poisson des deux côtés puis le mettre sur du papier absorbant pour absorber l'huile.

   Matériel requis:

   🍳

   Poêle antiadhésive

   🍳

   Papier absorbant

   10 minutes
5. 5

   Dans un plat de service, disposer les morceaux de poisson frit et décorer le plat avec des rondelles de citron et des feuilles de basilic, puis servir.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Basilicpour 100g

Énergie23 kcal

Protéines3.15 g

Lipides totaux0.64 g

Glucides2.65 g

Fibres alimentaires1.6 g

Sucres totaux0.3 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques