Sardines frites

طلال المدقيCuisinier

Ingrédients

• Sardines, brésilienne ou tout petit poisson
  0.5 kilogramme
• Farine
  1.5 tasse
• Sel au goût
  0
• Cumin, moulu
  1 cuillère à café
• Huile végétale pour la friture
  0
• Citron coupé en 4 morceaux
  1 pièce
• Pain Arabe
  1 tasse

Mesures

1. 1

   Mélanger la farine, le sel et le cumin. Mettre dans un bol.

   Matériel requis:

   🍳

   Bol

   5 minutes
2. 2

   Chauffer l'huile pour la friture à 190 degrés Celsius ou jusqu'à ce qu'elle soit très chaude sans brûler.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
3. 3

   Tremper les sardines dans la farine et les frire immédiatement pendant 2 minutes. Faire frire le pain jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir avec le citron coupé et la sauce tahini à côté.

   2 minutes
4. 4

   Sauce tahini : - 1 tasse de tahini, 1/2 tasse d'eau, 1/2 tasse de jus de citron frais, 1 gousse d'ail écrasée avec du sel.

5. 5

   Mélanger le tahini progressivement avec le jus de citron, en ajoutant de l'eau et de l'ail.

6. 6

   Mélanger le mélange jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et lisse, et goûter pour ajuster la quantité de jus de citron ou d'ail selon le goût. Vous pouvez ajouter du persil haché à la sauce.

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Pain Arabepour 100g

Énergie250 kcal

Protéines9 g

Lipides totaux1.5 g

Glucides50 g

Fibres alimentaires2 g

Sucres totaux1 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques