السردين المقلي
تذوق بمذاق البحر مع وصفة السردين المقلي الشهية! تتميز هذه الوصفة بتحضير السردين الطازج المقلي بقرمشة ذهبية، مع صوص الطراطور الغني الذي يضيف لمسة من النكهة الرائعة. مثالية لتكون وجبة خفيفة أو طبق رئيسي، ستجذب هذه الوصفة عشاق المأكولات البحرية وتمنحهم تجربة لا تُنسى.
المكونات
- سردين، بزري أو أي سمك صغير0.5 كيلوغرام
دقيق1.5 كوب- ملح حسب الرغبة0
- كمون، مطحون1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي للقلي0
- حامض مقطعة إلى 4 أجزاء1 حبة
- خبز عربى1 كوب
الخطوات
- 1
قم بخلط الدقيق مع الملح والكمون جيداً، ثم ضع المزيج في وعاء.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 2
سخن الزيت في مقلاة حتى يصل إلى درجة حرارة 190 مئوية، أو حتى يصبح ساخناً جداً دون أن يحترق.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
اغمس قطع السردين في خليط الدقيق ثم اقليها فوراً لمدة دقيقتين حتى تصبح ذهبية اللون. قدّمها مع شرائح الليمون وصوص الطراطور بجانبها.
2 دقيقة - 4
لتحضير صوص الطراطور، اخلط كوب الطحينة مع نصف كوب من الماء، ونصف كوب من عصير الليمون الطازج، وفص ثوم مهروس مع قليل من الملح.
- 5
قم بإضافة الطحينة تدريجياً إلى عصير الليمون، مع إضافة الماء والثوم حتى تتجانس المكونات.
- 6
استمر في خلط المزيج حتى يصبح كالكريمة وناعماً، ثم تذوقه لتعديل كمية عصير الليمون أو الثوم حسب ذوقك. يمكنك أيضاً إضافة البقدونس المفروم إلى الصوص لإضفاء نكهة إضافية.
الحقائق الغذائية
دقيقلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ