Boulettes de crevettes frites

Necati AltanCuisinier

Ingrédients

• Crevettes nettoyées
  0.5 kilogramme
• Pousses de bambou
  0.5 tasse
• Champignons en conserve, égouttés
  0.5 tasse
• Oignon vert
  1 pièce
• Huile de sésame
  1 cuillère à café
• Blanc d'œuf
  1
• Huile, pour la friture
  1.5 tasse
• Sel
  0.5 cuillère à café
• Épices
  1
• Œuf battu
  1
• Farine
  1 tasse
• Poudre à lever
  1 cuillère à café
• Huile
  3 cuillère à café

Mesures

1. 1

   Coupez les crevettes, les pousses de bambou, les champignons et l'oignon vert en petits morceaux et mettez-les dans un bol.

   Matériel requis:

   🍳

   Bol

   5 minutes
2. 2

   Ajoutez la farine, la poudre à lever, le sel, les épices, l'huile de sésame et le blanc d'œuf et mélangez dans un seul sens jusqu'à ce que le blanc d'œuf soit bien incorporé. Ensuite, formez de petites boulettes avec ce mélange.

   Matériel requis:

   🍳

   Bol

   5 minutes
3. 3

   Préparez la pâte en fouettant ses ingrédients, et si elle semble trop épaisse, ajoutez un peu d'eau.

   Matériel requis:

   🍳

   Bol

   🍳

   Fouet

   5 minutes
4. 4

   Trempez les boulettes dans la pâte puis faites-les frire dans l'huile à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
5. 5

   Retirez les boulettes frites de la poêle, égouttez-les sur du papier absorbant et servez.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Pousses de bamboupour 100g

Énergie27 kcal

Protéines2.6 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides5.2 g

Fibres alimentaires2 g

Sucres totaux0.6 g

Oignon vertpour 100g

Énergie32 kcal

Protéines1.8 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides7.3 g

Fibres alimentaires2.6 g

Sucres totaux2.3 g

Huile de sésamepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Blanc d'œufpour 100g

Énergie52 kcal

Protéines11 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides0.7 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Épicespour 100g

Énergie350 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux15 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires25 g

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Poudre à leverpour 100g

Énergie100 kcal

Glucides25 g

Huilepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques