فروج مشوي على الفحم

Nabil Bennaniالطاهي

المكونات

• دجاجة
  1 دجاجة
• زيت زيتون
  0.5 كوب
• ثوم، مبروش
  5 فص
• بصلة، مبروشة
  1 حبة
• ليمون حامض، مقطعة شرائح
  1 حبة
• خردل ديجون
  2 ملعقة كبيرة
• قرفة ناعمة
  1 ملعقة صغيرة
• بهار، أبيض
  0.5 ملعقة صغيرة
• خل أبيض
  5 ملعقة كبيرة
• عصير نصف ليمونة حامضة
  1 حبة
• بابريكا
  1 ملعقة كبيرة
• ملح
  0.5 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   يغسل الدجاج جيداً ويوضع جانباً.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   5 دقيقة
2. 2

   لعمل الخلطة، يخلط الخردل، القرفة، البهار، الزيت، الخل، عصير الحامض، الحامض المقطع شرائح، لبابريكا، الملح، البصل المبروش والثوم المبروش، يخلطوا مع بعض جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
3. 3

   تتبل الدجاجة مع الخليط السابق جيداً، توضع في البراد لمدة ساعة.

   60 دقيقة
4. 4

   تخرج الدجاجة من البراد، تشوى على الفحم، تقلب من وقت لأخر، تسقى بالخليط في كل مرة تقلب، تترك حتى الإستواء.

   الأدوات اللازمة:

   شواية

   30 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

خردل ديجونلكل 100غ

الطاقة66 kcal

البروتين5 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات5 g

الألياف الغذائية3 g

قرفة ناعمةلكل 100غ

الطاقة247 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات81 g

الألياف الغذائية53 g

إجمالي السكريات2.2 g

خل أبيضلكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

بابريكالكل 100غ

الطاقة282 kcal

البروتين14.1 g

إجمالي الدهون13.2 g

الكربوهيدرات54.3 g

الألياف الغذائية34.9 g

إجمالي السكريات5.3 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية