فروج مشوي على الفحم

Nabil BennaniCocinero

Ingredientes

• دجاجة
  1 دجاجة
• Aceite de oliva
  0.5 كوب
• ثوم، مبروش
  5 فص
• بصلة، مبروشة
  1 حبة
• ليمون حامض، مقطعة شرائح
  1 حبة
• Mostaza de Dijon
  2 ملعقة كبيرة
• Canela molida
  1 ملعقة صغيرة
• بهار، أبيض
  0.5 ملعقة صغيرة
• Vinagre blanco
  5 ملعقة كبيرة
• عصير نصف ليمونة حامضة
  1 حبة
• Páprika
  1 ملعقة كبيرة
• Sal
  0.5 ملعقة صغيرة

Pasos

1. 1

   يغسل الدجاج جيداً ويوضع جانباً.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   وعاء

   5 minutos
2. 2

   لعمل الخلطة، يخلط الخردل، القرفة، البهار، الزيت، الخل، عصير الحامض، الحامض المقطع شرائح، لبابريكا، الملح، البصل المبروش والثوم المبروش، يخلطوا مع بعض جيداً.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   5 minutos
3. 3

   تتبل الدجاجة مع الخليط السابق جيداً، توضع في البراد لمدة ساعة.

   60 minutos
4. 4

   تخرج الدجاجة من البراد، تشوى على الفحم، تقلب من وقت لأخر، تسقى بالخليط في كل مرة تقلب، تترك حتى الإستواء.

   Herramientas necesarias:

   Parrilla

   30 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Mostaza de Dijonpor 100g

Energía66 kcal

Proteínas5 g

Grasa total4 g

Carbohidratos5 g

Fibra dietética3 g

Canela molidapor 100g

Energía247 kcal

Proteínas4 g

Grasa total1.2 g

Carbohidratos81 g

Fibra dietética53 g

Azúcares totales2.2 g

Vinagre blancopor 100g

Energía21 kcal

Carbohidratos0.93 g

Páprikapor 100g

Energía282 kcal

Proteínas14.1 g

Grasa total13.2 g

Carbohidratos54.3 g

Fibra dietética34.9 g

Azúcares totales5.3 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas