فروج مشوي على الفحم

Nabil Bennaniآشپز

مواد تشکیل دهنده

• دجاجة
  1 دجاجة
• روغن زیتون
  0.5 كوب
• ثوم، مبروش
  5 فص
• بصلة، مبروشة
  1 حبة
• ليمون حامض، مقطعة شرائح
  1 حبة
• خردل دیژون
  2 ملعقة كبيرة
• دارچین آسیاب شده
  1 ملعقة صغيرة
• بهار، أبيض
  0.5 ملعقة صغيرة
• سرکه سفید
  5 ملعقة كبيرة
• عصير نصف ليمونة حامضة
  1 حبة
• پاپریکا
  1 ملعقة كبيرة
• نمک
  0.5 ملعقة صغيرة

مراحل

1. 1

   يغسل الدجاج جيداً ويوضع جانباً.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   وعاء

   5 دقیقه
2. 2

   لعمل الخلطة، يخلط الخردل، القرفة، البهار، الزيت، الخل، عصير الحامض، الحامض المقطع شرائح، لبابريكا، الملح، البصل المبروش والثوم المبروش، يخلطوا مع بعض جيداً.

   ابزارهای مورد نیاز:

   کاسه مخلوط کن

   5 دقیقه
3. 3

   تتبل الدجاجة مع الخليط السابق جيداً، توضع في البراد لمدة ساعة.

   60 دقیقه
4. 4

   تخرج الدجاجة من البراد، تشوى على الفحم، تقلب من وقت لأخر، تسقى بالخليط في كل مرة تقلب، تترك حتى الإستواء.

   ابزارهای مورد نیاز:

   کباب‌پز

   30 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

روغن زیتونper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

خردل دیژونper 100g

Energy66 kcal

Protein5 g

Total Fat4 g

Carbohydrate5 g

Dietary Fiber3 g

دارچین آسیاب شدهper 100g

Energy247 kcal

Protein4 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate81 g

Dietary Fiber53 g

Total Sugars2.2 g

سرکه سفیدper 100g

Energy21 kcal

Carbohydrate0.93 g

پاپریکاper 100g

Energy282 kcal

Protein14.1 g

Total Fat13.2 g

Carbohydrate54.3 g

Dietary Fiber34.9 g

Total Sugars5.3 g

نمکper 100g

Ash100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی