فروج مشوي على الفحم

Nabil BennaniCuisinier

Ingrédients

• دجاجة
  1 دجاجة
• Huile d'olive
  0.5 كوب
• ثوم، مبروش
  5 فص
• بصلة، مبروشة
  1 حبة
• ليمون حامض، مقطعة شرائح
  1 حبة
• Moutarde de Dijon
  2 ملعقة كبيرة
• Cannelle fine
  1 ملعقة صغيرة
• بهار، أبيض
  0.5 ملعقة صغيرة
• Vinaigre blanc
  5 ملعقة كبيرة
• عصير نصف ليمونة حامضة
  1 حبة
• Paprika
  1 ملعقة كبيرة
• Sel
  0.5 ملعقة صغيرة

Mesures

1. 1

   يغسل الدجاج جيداً ويوضع جانباً.

   Matériel requis:

   🍳

   وعاء

   5 minutes
2. 2

   لعمل الخلطة، يخلط الخردل، القرفة، البهار، الزيت، الخل، عصير الحامض، الحامض المقطع شرائح، لبابريكا، الملح، البصل المبروش والثوم المبروش، يخلطوا مع بعض جيداً.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
3. 3

   تتبل الدجاجة مع الخليط السابق جيداً، توضع في البراد لمدة ساعة.

   60 minutes
4. 4

   تخرج الدجاجة من البراد، تشوى على الفحم، تقلب من وقت لأخر، تسقى بالخليط في كل مرة تقلب، تترك حتى الإستواء.

   Matériel requis:

   Gril

   30 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Moutarde de Dijonpour 100g

Énergie66 kcal

Protéines5 g

Lipides totaux4 g

Glucides5 g

Fibres alimentaires3 g

Cannelle finepour 100g

Énergie247 kcal

Protéines4 g

Lipides totaux1.2 g

Glucides81 g

Fibres alimentaires53 g

Sucres totaux2.2 g

Vinaigre blancpour 100g

Énergie21 kcal

Glucides0.93 g

Paprikapour 100g

Énergie282 kcal

Protéines14.1 g

Lipides totaux13.2 g

Glucides54.3 g

Fibres alimentaires34.9 g

Sucres totaux5.3 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques