فروج مشوي على الفحم

Nabil BennaniCuoco

Ingredienti

• دجاجة
  1 دجاجة
• Olio d'oliva
  0.5 كوب
• ثوم، مبروش
  5 فص
• بصلة، مبروشة
  1 حبة
• ليمون حامض، مقطعة شرائح
  1 حبة
• Senape di Digione
  2 ملعقة كبيرة
• Cannella in polvere
  1 ملعقة صغيرة
• بهار، أبيض
  0.5 ملعقة صغيرة
• Aceto bianco
  5 ملعقة كبيرة
• عصير نصف ليمونة حامضة
  1 حبة
• Paprika
  1 ملعقة كبيرة
• Sale
  0.5 ملعقة صغيرة

Passi

1. 1

   يغسل الدجاج جيداً ويوضع جانباً.

   Utensili necessari:

   🍳

   وعاء

   5 min
2. 2

   لعمل الخلطة، يخلط الخردل، القرفة، البهار، الزيت، الخل، عصير الحامض، الحامض المقطع شرائح، لبابريكا، الملح، البصل المبروش والثوم المبروش، يخلطوا مع بعض جيداً.

   Utensili necessari:

   Ciotola per mescolare

   5 min
3. 3

   تتبل الدجاجة مع الخليط السابق جيداً، توضع في البراد لمدة ساعة.

   60 min
4. 4

   تخرج الدجاجة من البراد، تشوى على الفحم، تقلب من وقت لأخر، تسقى بالخليط في كل مرة تقلب، تترك حتى الإستواء.

   Utensili necessari:

   Griglia

   30 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Olio d'olivaper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Senape di Digioneper 100g

Energia66 kcal

Proteine5 g

Grassi totali4 g

Carbohydrate5 g

Fibre alimentari3 g

Cannella in polvereper 100g

Energia247 kcal

Proteine4 g

Grassi totali1.2 g

Carbohydrate81 g

Fibre alimentari53 g

Zuccheri totali2.2 g

Aceto biancoper 100g

Energia21 kcal

Carbohydrate0.93 g

Paprikaper 100g

Energia282 kcal

Proteine14.1 g

Grassi totali13.2 g

Carbohydrate54.3 g

Fibre alimentari34.9 g

Zuccheri totali5.3 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag