المكونات
طحين1.7 كوب
لبن زبادي0.8 كوب
سكر1 كوب- شوكولا جالكسي100 غرام
بيض2 حبة
جوز0.3 كوب
زبدة100 غرام- بايكينغ باودر1 ملعقة صغيرة
فانيلا1 ملعقة صغيرة- بايكينغ صودا0.5 ملعقة صغيرة
ملح0.3 ملعقة صغيرة
قرفة0.5 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
يفتح قالب يفتح من الجوانب وتوضع ورقة زبدة في قعره ثم يحمى الفرن على درجة حرارة متوسطة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳قالب خبز
فرن - 2
في وعاء، ينخل الطحين، البايكينغ باودر، البايكينغ صودا، الملح ويترك جانباً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 3
في وعاء آخر، تخفق الزبدة، يضاف السكر ويخلطوا لتتجانس المكونات.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط - 4
يخفق البيض بالتدريج (تخفق كل بيضة مع 1/2 ملعقة صغيرة فانيلا) وتضاف إلى الزبدة.
5 دقيقة - 5
يضاف الطحين واللبن الزبادي بالتدريج إلى الزبدة (يضاف القليل من الطحين، 1/4 كوب لبن، طحين، 1/4 كوب لبن، طحين، 1/4 كوب لبن وما تبقى من الطحين) ويخفق باستمرار ثم يوقف الخفق عندما يختفي الطحين.
5 دقيقة - 6
تسكب نصف كمية خليط الكيك في القالب، يمد جيداُ ليستوي سطحه ثم يقطع الجوز باليد ويوضع فوقه.
5 دقيقة - 7
يقطع الشوكولاتة إلى مكعبات وتوضع نصف الكمية فوقه ثم ترش القرفة.
5 دقيقة - 8
يسكب ما تبقى من خليط الكيك فوق الحشوة، تمد جيداً ثم يضاف ما تبقى من مكعبات الشوكولاتة، يدخل القالب إلى الفرن لمدة 40 دقيقة ويشعل الفرن من الأعلى لتتحمر الكيكة.
40 دقيقة - 9
يخرج القالب من الفرن، تفتح جوانبه ثم يوضع الكيك على شبك حتى يبرد قليلاُ، يقطع ويقدم بارداً.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
طحينلكل 100غلبن زباديلكل 100غسكرلكل 100غبيضلكل 100غجوزلكل 100غزبدةلكل 100غفانيلالكل 100غملحلكل 100غقرفةلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ