Ganache au chocolat

Amira Al-ZaabiCuisinier

Ingrédients

• Grains de chocolat, noir sucré ou semi-sucré
  450 grammes
• Crème épaisse, (double crème)
  3 tasses

Mesures

1. 1

   Dans une casserole à feu moyen, chauffez la crème jusqu'à ce qu'elle commence à bouillir.

   Matériel requis:

   🍳

   Casserole

   5 minutes
2. 2

   Retirez la crème du feu et versez-la dans un plat creux sur les grains de chocolat et laissez reposer 5 minutes.

   5 minutes
3. 3

   À l'aide d'une spatule, mélangez le chocolat et la crème jusqu'à ce que le chocolat commence à fondre légèrement et se mélange à la crème.

   Matériel requis:

   🍳

   Spatule

   5 minutes
4. 4

   Remplacez la spatule par un fouet à main et fouettez jusqu'à ce que vous soyez sûr que les grains de chocolat sont complètement fondus.

   Matériel requis:

   🍳

   Fouet

   5 minutes
5. 5

   Couvrez le plat et laissez-le refroidir complètement, puis mettez-le au réfrigérateur pendant 12 heures avant de l'utiliser pour la décoration.

   120 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques