غلي الجبن الابيض
تلذذ بتحضير الجبن الأبيض في منزلك بطريقة سهلة ولذيذة مع هذه الوصفة الرائعة! سواء كنت تفضل الجبن غير المالح أو المالح، ستجد هنا خطوات بسيطة تضمن لك الحصول على جبن أبيض شهي ومثالي لاستخدامه في مختلف الأطباق. دعونا نبدأ رحلتنا في عالم الجبن اللذيذ!
المكونات
جبنة بيضاء5 كيلوغرام- حبّة البركة4 ملعقة كبيرة
مستكة1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
إذا كان الجبن غير مالح، قم بتقطيع القالب إلى حوالي 6 قطع، ثم ضع الجبن في مصفاة. رش كوب كبير من الملح على قطع الجبن، وامسك المصفاة بيديك وقم بتقليب الجبن جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مصفاة - 2
ضع المصفاة فوق طبق، ثم ضع الجبن في الثلاجة لمدة يومين مع التأكد من تقليبه والتخلص من الماء المتجمع.
2880 دقيقة - 3
في قدر، أضف ربع كوب من الملح وحوالي 6 أكواب من الماء والمستكة، وضعها في قطعة شاش صغيرة واربطها. ضع القدر على النار حتى يغلي، ثم أضف قطع الجبن واتركها تغلي. بعد ذلك، ارفع قطعة جبن واضغط عليها بإصبعك، إذا انضغطت قليلاً إلى الجانب الآخر، فهذا يعني أنها جاهزة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 4
قم برفع الجبن كله وضعه في مصفاة. رش عليه حبة البركة واضغط عليه برفق حتى يتخلص من الماء، ثم افرده على صينية ليبرد.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:مصفاة
صينية - 5
كرر العملية مع باقي قطع الجبن بنفس الطريقة حتى الانتهاء. بعد أن تبرد قطع الجبن، يمكنك وضعها في أكياس وتخزينها في الفريزر، أو وضعها قليلاً في الثلاجة للاستخدام.
10 دقيقة - 6
إذا كان الجبن مالحاً مثل العكاوي أو النابلسي، استخدم ماءً غير مملح واتباع نفس الطريقة في التقطيع والغلي.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
جبنة بيضاءلكل 100غمستكةلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ