Ghriba Tamara

Amr Al-RashidCuisinier

Ingrédients

• Farine
  1000 grammes
• Beurre mou
  500 grammes
• Œuf
  1 pièce
• Sucre glace
  240 grammes
• Poudre à lever
  1 cuillère à soupe
• Vanille
  1 pincée
• Dattes
  500 grammes
• Eau de fleur d'oranger
  30 cuillères à soupe

Mesures

1. 1

   Nettoyez les dattes, puis frottez-les bien avec de l'eau de fleur d'oranger et mettez-les de côté.

   5 minutes
2. 2

   Pour préparer la pâte, dans un bol, tamisez la farine, ajoutez le sucre, le beurre, l'œuf, la vanille, la poudre à lever et mélangez bien le tout pour homogénéiser les ingrédients, puis placez le bol au réfrigérateur pendant une heure et demie.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   90 minutes
3. 3

   Sortez la pâte du réfrigérateur, farcissez-la de dattes et décorez avec une pistache, puis mettez-la au four jusqu'à ce qu'elle prenne une couleur dorée.

   Matériel requis:

   Four

   10 minutes
4. 4

   Sortez la ghriba du four, laissez-la refroidir et servez.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Œufpour 100g

Énergie155 kcal

Protéines12.6 g

Lipides totaux10.6 g

Glucides1.1 g

Sucres totaux1.1 g

Vitamine D2.1 mcg

Sélénium30.8 mcg

Vitamine B121 mcg

Poudre à leverpour 100g

Énergie100 kcal

Glucides25 g

Vanillepour 100g

Énergie288 kcal

Protéines0.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides12.65 g

Dattespour 100g

Énergie277 kcal

Protéines1.81 g

Lipides totaux0.15 g

Glucides75.03 g

Sucres totaux63.35 g

Fibres alimentaires7 g

Eau21 g

Eau de fleur d'orangerpour 100g

Eau100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques