Συστατικά
- سمن، يمكن استخدام سمن كريسكو170 غرام
- دقيق، الكيك او خليط من الدقيق العادي ودقيق الأرز340 غرام
Ζάχαρη άχνη160 غرام- ماء الورد، أو الزهر إذا لزم الامر1 ملعقة كبيرة
- بياض البيض (زلال البيض)، لتتماسك العجينة (او نصف بياض البيض)1 حبة
Βήματα
- 1
يخلط السمن والسكر في وعاء لأقل من 10 دقائق الى ان يفتح لونه.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Μπολ ανάμειξης - 2
يضاف الدقيق المنخول تدريجياً ويخلط حتى يندمج ببعضه. اذا كانت العجينة جافة جداً، تضاف النكهات و/او بياض البيض. على العجينة ان تكون ناعمة ورطبة. تغلف بكيس بلاستيكي وتترك لترتاح في البراد لمدة ساعة أو اكثر.
60 λεπτά - 3
تلف العجينة على شكل رول بين ورقتين من الورق المشمع. أو في حال الرغبة بتشكيل لحلقات التقليدية، تستخدم مغرفة صغيرة؛ تغرف أجزاء صغيرة متساوية، واحدة تلو الاخرى، وتلف بين الاصابع لتصبح على شكل النقانق، وتُوصل أطرافها. يضاف الفستق او الصنوبر على الوجه.
10 λεπτά - 4
توضع البسكويتات على صينية مغلفة بورقة خبز. يسخن الفرن على حرارة 170 لمدة 15 دقيقة، ويجب الا يتحول لونها الى البني. بل يجب أن تبقى بيضاء مثل الثلج أو ذهبية او باللون البني فاتح.
15 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Ταψί
Φούρνος - 5
ان طريقة صنع شكل القلب سهل للغاية. تفرد العجينة ويقطع الشكل المطلوب. تستخدم قطاعة أصغر للقيام بالحلقة المفرغة الداخلية. توضع البسكويتة على صينية مغطاة بورقة خبز. عند وضع البسكويتة في مكانها، تملأ الحلقة المفرغة برقاقات من الحلى الصلبة وتخبز لمدة 10 دقائق. لا يخرج البكسويت حتى يبرد كاملاً ويشتد.
10 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Ζάχαρη άχνηανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.