Ingredienti
- سمن، يمكن استخدام سمن كريسكو170 غرام
- دقيق، الكيك او خليط من الدقيق العادي ودقيق الأرز340 غرام
Zucchero a velo160 غرام- ماء الورد، أو الزهر إذا لزم الامر1 ملعقة كبيرة
- بياض البيض (زلال البيض)، لتتماسك العجينة (او نصف بياض البيض)1 حبة
Passi
- 1
يخلط السمن والسكر في وعاء لأقل من 10 دقائق الى ان يفتح لونه.
10 minUtensili necessari:
Ciotola per mescolare - 2
يضاف الدقيق المنخول تدريجياً ويخلط حتى يندمج ببعضه. اذا كانت العجينة جافة جداً، تضاف النكهات و/او بياض البيض. على العجينة ان تكون ناعمة ورطبة. تغلف بكيس بلاستيكي وتترك لترتاح في البراد لمدة ساعة أو اكثر.
60 min - 3
تلف العجينة على شكل رول بين ورقتين من الورق المشمع. أو في حال الرغبة بتشكيل لحلقات التقليدية، تستخدم مغرفة صغيرة؛ تغرف أجزاء صغيرة متساوية، واحدة تلو الاخرى، وتلف بين الاصابع لتصبح على شكل النقانق، وتُوصل أطرافها. يضاف الفستق او الصنوبر على الوجه.
10 min - 4
توضع البسكويتات على صينية مغلفة بورقة خبز. يسخن الفرن على حرارة 170 لمدة 15 دقيقة، ويجب الا يتحول لونها الى البني. بل يجب أن تبقى بيضاء مثل الثلج أو ذهبية او باللون البني فاتح.
15 minUtensili necessari:
Teglia da forno
Forno - 5
ان طريقة صنع شكل القلب سهل للغاية. تفرد العجينة ويقطع الشكل المطلوب. تستخدم قطاعة أصغر للقيام بالحلقة المفرغة الداخلية. توضع البسكويتة على صينية مغطاة بورقة خبز. عند وضع البسكويتة في مكانها، تملأ الحلقة المفرغة برقاقات من الحلى الصلبة وتخبز لمدة 10 دقائق. لا يخرج البكسويت حتى يبرد كاملاً ويشتد.
10 min
Fatti nutrizionali
Zucchero a veloper 100g* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.