جلاش بالسوسيس والجبن
شاركوا بمذاق الجلاش المقرمش المحشي بالسوسيس والجبن، الذي يجمع بين النكهات الشهية والقوام الرائع. هذه الوصفة ليست فقط مثالية كوجبة رئيسية، بل تعد أيضاً خياراً مميزاً للتجمعات العائلية أو المناسبات الخاصة. دعونا نبدأ في إعداد هذه التحفة اللذيذة!
المكونات
- ٤٠٠ غرام عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة)400 غرام
- ١ كوب حليب السائل1 كوب
- ٥ بيض5 حبة
- ٤ ملعقة كبيرة دقيق4 ملعقة كبيرة
- ٥ نقانق لحم البقر5 حبة
- ٤ فلفل أخضر4 حبة
- ٢ طماطم حجم كبير2 حبة
- ٣ ملعقة كبيرة سمن3 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة صغيره ملح2 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة صغيره فلفل أسود2 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة صغيره كمون2 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة صغيره زعتر2 ملعقة صغيرة
- ١٣٠ غرام جبن أصفر، مبشور130 غرام
الخطوات
- 1
لإعداد الحشوة، قم بتقطيع الفلفل الرومي والطماطم إلى مكعبات صغيرة، ثم قطع السوسيس إلى نصفين بالطول وقطع صغيرة.
3 دقيقةالأدوات اللازمة:
سكين
لوح تقطيع - 2
سخن قليلاً من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف السوسيس وقلّبه لمدة 3 دقائق. بعد ذلك، أضف الطماطم والفلفل الرومي مع التوابل، مع مراعاة تقليل كمية الملح لأن الجبنة الصفراء ستضاف لاحقاً.
3 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
في وعاء، اخفق 4 بيضات ثم أضف نصف كوب من الحليب، والدقيق وقليل من الفلفل الأسود. اخلط جيداً ثم أضف المزيج إلى الحشوة الموجودة على النار، واستمر في التقليب حتى يتماسك الخليط، ثم ارفعه عن النار.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء
خلاط - 4
احضر صينية متوسطة وادهنها بقليل من السمن. ضع نصف كمية الجلاش مع التأكد من إضافة قليل من الزيت بين كل ورقتين. ثم أضف الحشوة المعدة ورش فوقها الجبن المبشور. ضع باقي كمية الجلاش وادهن الوجه بقليل من الزيت أو السمن، ثم قطعها إلى مربعات وأدخلها الفرن على نار متوسطة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية
فرن - 5
اخفق البيضة المتبقية مع نصف كوب من الحليب، ثم ضعها فوق الصينية بعد مرور 10 دقائق من دخولها الفرن، وأعدها إلى الفرن حتى تنضج ويحمر الوجه.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ