Zutaten
- ٤٠٠ غرام عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة)400 غرام
- ١ كوب حليب السائل1 كوب
- ٥ بيض5 حبة
- ٤ ملعقة كبيرة دقيق4 ملعقة كبيرة
- ٥ نقانق لحم البقر5 حبة
- ٤ فلفل أخضر4 حبة
- ٢ طماطم حجم كبير2 حبة
- ٣ ملعقة كبيرة سمن3 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة صغيره ملح2 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة صغيره فلفل أسود2 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة صغيره كمون2 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة صغيره زعتر2 ملعقة صغيرة
- ١٣٠ غرام جبن أصفر، مبشور130 غرام
Schritte
- 1
لتحضير الحشوة، يقطع الفلفل الرومي والطماطم الى مكعبات صغيره , يقطع السوسيس الى نصفين بالطول ثم الى قطع صغيرة.
3 MinBenötigte Werkzeuge:
Messer
Schneidebrett - 2
نضع القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطه ثم يوضع فيها السوسيس ويقلب لمدة 3 دقائق ثم تضاف الطماطم والفلفل الرومي والتوابل السابقه مع مراعاة ان تكون كمية الملح قليلة لأنه سوف يتم اضافة جبنه صفراء.
3 MinBenötigte Werkzeuge:
Bratpfanne - 3
في وعاء نخفق 4 بيضات ويضاف اليها نصف كوب الحليب ثم الدقيق وقليل من الفلفل الأسود ويخلط جيدا ثم يضاف الى الخلطه الموجوده على النار ويقلب الجميع باستمرار حتى يتماسك الخليط ويرفع من على النار.
5 MinBenötigte Werkzeuge:🍳وعاء
Mixer - 4
نحضر صينيه متوسطه وتدهن بقليل من السمن ثم ترص نصف كمية الجلاش مع مراعاة وضع كميه قليله من الزيت بين كل ورقتين جلاش ثم نضع الحشوه السابق اعدادها ويرش فوقها الجبن المبشور ثم يوضع باقي كمية الجلاش ويدهن الوجه بقليل من الزيت او السمن وتقطع الى مربعات ثم تدخل فرن ناره متوسطه.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Tablett
Ofen - 5
نخفق البيضه المتبقيه في كوب ومعها نصف كوب حليب ونضعها فوق الصينيه بعد مرور 10 دقائق من دخولها الفرن وتعاد مره اخرى الى الفرن الى ان تنضج ويحمر الوجه.
5 Min
Nährwertangaben
* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.