جلاش بالخضروات

Ibrahim Al-Rashidالطاهي

المكونات

• ١/٢ كيلوغرام عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة)، اي جلاش
  0.5 كيلوغرام
• جبن موزاريلا او جبن رومي مبشور, حسب الرغبة
  0
• ١ بصلة كبيرة، شرائح
  1 بصلة كبيرة
• ١ طماطم كبيرة، مقطعة الى قطع صغيرة
  1 طماطم كبيرة
• فلفل رومي مقطع الى قطع صغيرة, حسب الرغبة
  0
• ١ كوب زيتون أخضر أو أسود، مخلى
  1 كوب
• فطر شرائح, حسب الرغبة
  0
• هوت دوغ او بسطرمة او شرائح تركى مدخن حسب الرغبة
  0
• ١/٢ كوب سمن، سائلة مع زيت زيتون
  0.5 كوب
• ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  2 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود
  0
• ١ بيضة
  1 بيضة
• ١/٢ كوب حليب سائل
  0.5 كوب
• ٣ ملعقة كبيرة سمن، سائل
  3 ملعقة كبيرة
• ٣ ملعقة كبيرة زيت
  3 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   يخلط الزيت النباتي والسمن ويدهن بهما صينية معدة للفرن. يوضع حوالى 3 رقائق من الجلاش ويدهنوا بخليط السمن والزيت ثم تضاف 3 طبقات أخرى من الجلاش عليهم ويدهنوا.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   30 دقيقة
2. 2

   تخلط جميع المكونات ما عدا الجبنة فى وعاء كبير ثم توضع على الجلاش بالتساوى ثم تضاف الجبنة على الخليط.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   20 دقيقة
3. 3

   توضع 3 طبقات من الجلاش على الحشوة وتدهن و ثم 3 طبقات أخرى وتدهن.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   30 دقيقة
4. 4

   تقطع الطبقات بالسكين وتوضع فى فرن ساخن 180 مدة 10 دقائق.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   صينية خبز

   10 دقيقة
5. 5

   تخرج الصينية من الفرن، ثم تخلط البيضة ،الحليب، باقى السمن والزيت جيداً ويسكب على صينية الجلاش وتدخل مرة ثانية الفرن حتى يحمر الوجه.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية