جلاش باللحم المفروم

ركان زقيةالطاهي

تلذذوا بمذاق الجلاش باللحم المفروم، تلك الوصفة الشهية التي تجمع بين القرمشة والنكهة الغنية. تعتبر هذه الأكلة مثالية للمقبلات في جميع المناسبات، حيث تتكون من طبقات رقيقة من عجينة الجلاش المحشوة باللحم المفروم المتبل، مما يجعلها خيارًا رائعًا لتبهير مائدتكم. دعونا نبدأ في تحضير هذه الوصفة اللذيذة خطوة بخطوة!

المكونات

• عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة) 500 غرام
  500 غرام
• لحم مفروم 500 غرام
  500 غرام
• بصلة وسط، مفرومة
  1 حبة
• حليب سائل 1 كوب
  1 كوب
• بيض 2
  2 حبة
• زبدة سايحة 5 ملعقة كبيرة
  5 ملعقة كبيرة
• قرفة ناعمة 1/2 ملعقة كبيرة
  0.5 ملعقة كبيرة
• فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة
  1 ملعقة صغيرة
• ملح 1 ملعقة صغيرة
  1 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   في مقلاة، قومي بتسخين الزبدة ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل. بعد ذلك، أضيفي اللحم المفروم مع الملح، الفلفل، والقرفة، واتركي المزيج على النار حتى ينضج تمامًا.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   30 دقيقة
2. 2

   افردي ورقة من عجينة الجلاش وادهنيها بالزبدة، ثم ضعيها في صينية الخبز. كرري هذه العملية حتى تستخدمي نصف كمية العجين. بعد ذلك، وزعي حشوة اللحم فوق الأوراق، ثم غطيها بباقي أوراق الجلاش بنفس الطريقة.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   30 دقيقة
3. 3

   عندما تكتمل طبقات الجلاش، قومي بتقطيعه إلى قطع متساوية وهو في الصينية.

   5 دقيقة
4. 4

   في وعاء، اخلطي البيض مع الحليب، ثم اسكبي المزيج فوق الجلاش في الصينية.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
5. 5

   أدخلي الصينية إلى فرن متوسط الحرارة واتركيها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

   30 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية