جلاش باللحم المفروم

ركان زقيةKüchenchef

Zutaten

• عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة) 500 غرام
  500 غرام
• لحم مفروم 500 غرام
  500 غرام
• بصلة وسط، مفرومة
  1 حبة
• حليب سائل 1 كوب
  1 كوب
• بيض 2
  2 حبة
• زبدة سايحة 5 ملعقة كبيرة
  5 ملعقة كبيرة
• قرفة ناعمة 1/2 ملعقة كبيرة
  0.5 ملعقة كبيرة
• فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة
  1 ملعقة صغيرة
• ملح 1 ملعقة صغيرة
  1 ملعقة صغيرة

Schritte

1. 1

   تعصج اللحمة بالطريقة التقليدية بوضعها في مقلاة وإضافة البصلة المفرومة، الملح، الفلفل، القرفة وملعقة من الزبدة، تترك على النار حتى تنضج.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   30 Min
2. 2

   تفرد عجينة الجلاش أي الفيلو، تؤخذ كل ورقة على حدة وتدهن بالزبدة ثم توضع في صينية الخبز، تكرر العملية حتى استخدام نصف كمية العجين، يوزع العصاج فوق أوراق العجين ويغطى بباقي أوراق عجينة الجلاش بنفس الطريقة.

   Benötigte Werkzeuge:

   Backblech

   30 Min
3. 3

   بعد الانتهاء من رص اوراق الجلاش، يقطع وهو في الصينية الى قطع متساوية.

   5 Min
4. 4

   يخلط البيض مع الحليب ويسكبان على صينية الجلاش.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   5 Min
5. 5

   توضع الصينية داخل فرن متوسط الحرارة حتى تمام النضج.

   30 Min

Nährwertangaben

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags