جلاش باللحم المفروم

ركان زقيةآشپز

مواد تشکیل دهنده

• عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة) 500 غرام
  500 غرام
• لحم مفروم 500 غرام
  500 غرام
• بصلة وسط، مفرومة
  1 حبة
• حليب سائل 1 كوب
  1 كوب
• بيض 2
  2 حبة
• زبدة سايحة 5 ملعقة كبيرة
  5 ملعقة كبيرة
• قرفة ناعمة 1/2 ملعقة كبيرة
  0.5 ملعقة كبيرة
• فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة
  1 ملعقة صغيرة
• ملح 1 ملعقة صغيرة
  1 ملعقة صغيرة

مراحل

1. 1

   تعصج اللحمة بالطريقة التقليدية بوضعها في مقلاة وإضافة البصلة المفرومة، الملح، الفلفل، القرفة وملعقة من الزبدة، تترك على النار حتى تنضج.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   30 دقیقه
2. 2

   تفرد عجينة الجلاش أي الفيلو، تؤخذ كل ورقة على حدة وتدهن بالزبدة ثم توضع في صينية الخبز، تكرر العملية حتى استخدام نصف كمية العجين، يوزع العصاج فوق أوراق العجين ويغطى بباقي أوراق عجينة الجلاش بنفس الطريقة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   سینی پخت

   30 دقیقه
3. 3

   بعد الانتهاء من رص اوراق الجلاش، يقطع وهو في الصينية الى قطع متساوية.

   5 دقیقه
4. 4

   يخلط البيض مع الحليب ويسكبان على صينية الجلاش.

   ابزارهای مورد نیاز:

   کاسه مخلوط کن

   5 دقیقه
5. 5

   توضع الصينية داخل فرن متوسط الحرارة حتى تمام النضج.

   30 دقیقه

حقایق تغذیه

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی