Zutaten
- عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة)0.5 كيلوغرام
Hackfleisch0.3 كيلوغرام
Flüssige Milch1 كوب
Ei2 حبة
Zwiebel2 حبة
Salz0
Schwarzer Pfeffer0
Ghee0
Grüne Paprika1 حبة- جبن أصفر، رومي ومبشور2 ملعقة كبيرة
Schritte
- 1
في مقلاة نقلي البصل بقليل من السمن ثم نضيف اللحم والبهار ونقلب الخليط لللحصول على العصاج ونتركهم على النار حتى ينضج اللحم.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Bratpfanne - 2
ندهن صينية للفرن بالسمن ثم نرص نصف كمية الجلاش او رقائق عجينة الفيلو مع دهن كل ورقتين بالسمن.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Tablett - 3
نسكب عصاج اللحم والبصل في الصينية ونوزعه على أول طبقة من الجلاش.
2 Min - 4
نضع على العصاج الفلفل المقطع والجبن المبشور، ثم نضع النصف الآخر من الجلاش مع دهن كل ورقتين بالسمن ايضاً.
5 Min - 5
ندهن الوجه بالسمن ونقطع الجلاش مربعات او على شكل سمبوسكات.
3 Min - 6
نخفق البيض ونضيف اليه الحليب ورشة ملح وفلفل لأسود، ثم نسكبه على الصينية فوق الجلاش.
5 Min - 7
ندخل الصينية الى الفرن حتّى تتحمّر ويصبح وجهها ذهبياً، نعيد تقطيعها وتقدم.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Ofen
Nährwertangaben
Hackfleischpro 100gFlüssige Milchpro 100gEipro 100gZwiebelpro 100gSalzpro 100gSchwarzer Pfefferpro 100gGheepro 100gGrüne Paprikapro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.