Ingredientes
- عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة)0.5 كيلوغرام
Carne molida0.3 كيلوغرام
Leche líquida1 كوب
Huevo2 حبة
Cebolla2 حبة
Sal0
Pimienta negra0
Ghee0
Pimiento Verde1 حبة- جبن أصفر، رومي ومبشور2 ملعقة كبيرة
Pasos
- 1
في مقلاة نقلي البصل بقليل من السمن ثم نضيف اللحم والبهار ونقلب الخليط لللحصول على العصاج ونتركهم على النار حتى ينضج اللحم.
10 minutosHerramientas necesarias:
Sartén - 2
ندهن صينية للفرن بالسمن ثم نرص نصف كمية الجلاش او رقائق عجينة الفيلو مع دهن كل ورقتين بالسمن.
5 minutosHerramientas necesarias:
Bandeja - 3
نسكب عصاج اللحم والبصل في الصينية ونوزعه على أول طبقة من الجلاش.
2 minutos - 4
نضع على العصاج الفلفل المقطع والجبن المبشور، ثم نضع النصف الآخر من الجلاش مع دهن كل ورقتين بالسمن ايضاً.
5 minutos - 5
ندهن الوجه بالسمن ونقطع الجلاش مربعات او على شكل سمبوسكات.
3 minutos - 6
نخفق البيض ونضيف اليه الحليب ورشة ملح وفلفل لأسود، ثم نسكبه على الصينية فوق الجلاش.
5 minutos - 7
ندخل الصينية الى الفرن حتّى تتحمّر ويصبح وجهها ذهبياً، نعيد تقطيعها وتقدم.
10 minutosHerramientas necesarias:
Horno
Datos nutricionales
Carne molidapor 100gLeche líquidapor 100gHuevopor 100gCebollapor 100gSalpor 100gPimienta negrapor 100gGheepor 100gPimiento Verdepor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.