Ingrédients
- عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة)0.5 كيلوغرام
Viande hachée0.3 كيلوغرام
Lait liquide1 كوب
Œuf2 حبة
Oignon2 حبة
Sel0
Poivre noir0
Ghee0
Poivron Vert1 حبة- جبن أصفر، رومي ومبشور2 ملعقة كبيرة
Mesures
- 1
في مقلاة نقلي البصل بقليل من السمن ثم نضيف اللحم والبهار ونقلب الخليط لللحصول على العصاج ونتركهم على النار حتى ينضج اللحم.
10 minutesMatériel requis:
Poêle à frire - 2
ندهن صينية للفرن بالسمن ثم نرص نصف كمية الجلاش او رقائق عجينة الفيلو مع دهن كل ورقتين بالسمن.
5 minutesMatériel requis:
Plateau - 3
نسكب عصاج اللحم والبصل في الصينية ونوزعه على أول طبقة من الجلاش.
2 minutes - 4
نضع على العصاج الفلفل المقطع والجبن المبشور، ثم نضع النصف الآخر من الجلاش مع دهن كل ورقتين بالسمن ايضاً.
5 minutes - 5
ندهن الوجه بالسمن ونقطع الجلاش مربعات او على شكل سمبوسكات.
3 minutes - 6
نخفق البيض ونضيف اليه الحليب ورشة ملح وفلفل لأسود، ثم نسكبه على الصينية فوق الجلاش.
5 minutes - 7
ندخل الصينية الى الفرن حتّى تتحمّر ويصبح وجهها ذهبياً، نعيد تقطيعها وتقدم.
10 minutesMatériel requis:
Four
Faits nutritionnels
Viande hachéepour 100gLait liquidepour 100gŒufpour 100gOignonpour 100gSelpour 100gPoivre noirpour 100gGheepour 100gPoivron Vertpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.