جلاش باللحم المفروم

Latifa El-HassanKuhar

Sastojci

• عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة)
  0.5 كيلوغرام
• Mljeveno meso
  0.3 كيلوغرام
• Tekuće mlijeko
  1 كوب
• Jaje
  2 حبة
• Luk
  2 حبة
• Sol
  0
• Crni papar
  0
• Ghee
  0
• Zelena Paprika
  1 حبة
• جبن أصفر، رومي ومبشور
  2 ملعقة كبيرة

Koraci

1. 1

   في مقلاة نقلي البصل بقليل من السمن ثم نضيف اللحم والبهار ونقلب الخليط لللحصول على العصاج ونتركهم على النار حتى ينضج اللحم.

   Potreban pribor:

   Tiganj

   10 min
2. 2

   ندهن صينية للفرن بالسمن ثم نرص نصف كمية الجلاش او رقائق عجينة الفيلو مع دهن كل ورقتين بالسمن.

   Potreban pribor:

   Pladanj

   5 min
3. 3

   نسكب عصاج اللحم والبصل في الصينية ونوزعه على أول طبقة من الجلاش.

   2 min
4. 4

   نضع على العصاج الفلفل المقطع والجبن المبشور، ثم نضع النصف الآخر من الجلاش مع دهن كل ورقتين بالسمن ايضاً.

   5 min
5. 5

   ندهن الوجه بالسمن ونقطع الجلاش مربعات او على شكل سمبوسكات.

   3 min
6. 6

   نخفق البيض ونضيف اليه الحليب ورشة ملح وفلفل لأسود، ثم نسكبه على الصينية فوق الجلاش.

   5 min
7. 7

   ندخل الصينية الى الفرن حتّى تتحمّر ويصبح وجهها ذهبياً، نعيد تقطيعها وتقدم.

   Potreban pribor:

   Pećnica

   10 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Mljeveno mesona 100g

Energija250 kcal

Proteini26 g

Ukupno masti20 g

Tekuće mlijekona 100g

Energija61 kcal

Proteini3.3 g

Ukupno masti3.25 g

Ugljikohidrati4.8 g

Dodani šećeri4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Jajena 100g

Energija155 kcal

Proteini12.6 g

Ukupno masti10.6 g

Ugljikohidrati1.1 g

Ukupno šećera1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selen30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

Lukna 100g

Energija40 kcal

Proteini1.1 g

Ukupno masti0.1 g

Ugljikohidrati9.34 g

Dijetalna vlakna1.7 g

Ukupno šećera4.24 g

Solna 100g

Pepeo100 g

Crni paparna 100g

Energija251 kcal

Proteini10.95 g

Ukupno masti3.3 g

Ugljikohidrati64.81 g

Dijetalna vlakna26.2 g

Ukupno šećera0.64 g

Gheena 100g

Energija900 kcal

Ukupno masti100 g

Zelena Paprikana 100g

Energija20 kcal

Proteini0.9 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati4.7 g

Ukupno šećera2.4 g

Dijetalna vlakna1.5 g

Voda93 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake