Ingredienti
- عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة)0.5 كيلوغرام
Carne macinata0.3 كيلوغرام
Latte liquido1 كوب
Uovo2 حبة
Cipolla2 حبة
Sale0
Pepe nero0
Ghee0
Peperone Verde1 حبة- جبن أصفر، رومي ومبشور2 ملعقة كبيرة
Passi
- 1
في مقلاة نقلي البصل بقليل من السمن ثم نضيف اللحم والبهار ونقلب الخليط لللحصول على العصاج ونتركهم على النار حتى ينضج اللحم.
10 minUtensili necessari:
Padella - 2
ندهن صينية للفرن بالسمن ثم نرص نصف كمية الجلاش او رقائق عجينة الفيلو مع دهن كل ورقتين بالسمن.
5 minUtensili necessari:
Vassoio - 3
نسكب عصاج اللحم والبصل في الصينية ونوزعه على أول طبقة من الجلاش.
2 min - 4
نضع على العصاج الفلفل المقطع والجبن المبشور، ثم نضع النصف الآخر من الجلاش مع دهن كل ورقتين بالسمن ايضاً.
5 min - 5
ندهن الوجه بالسمن ونقطع الجلاش مربعات او على شكل سمبوسكات.
3 min - 6
نخفق البيض ونضيف اليه الحليب ورشة ملح وفلفل لأسود، ثم نسكبه على الصينية فوق الجلاش.
5 min - 7
ندخل الصينية الى الفرن حتّى تتحمّر ويصبح وجهها ذهبياً، نعيد تقطيعها وتقدم.
10 minUtensili necessari:
Forno
Fatti nutrizionali
Carne macinataper 100gLatte liquidoper 100gUovoper 100gCipollaper 100gSaleper 100gPepe neroper 100gGheeper 100gPeperone Verdeper 100g* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.