جلاش باللحم المفروم

Latifa El-HassanKokk

Ingredienser

• عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة)
  0.5 كيلوغرام
• Kjøttdeig
  0.3 كيلوغرام
• Flytende melk
  1 كوب
• Egg
  2 حبة
• Løk
  2 حبة
• Salt
  0
• Svart pepper
  0
• Ghee
  0
• Grønn Paprika
  1 حبة
• جبن أصفر، رومي ومبشور
  2 ملعقة كبيرة

Trinn

1. 1

   في مقلاة نقلي البصل بقليل من السمن ثم نضيف اللحم والبهار ونقلب الخليط لللحصول على العصاج ونتركهم على النار حتى ينضج اللحم.

   Nødvendig utstyr:

   Stekepanne

   10 min
2. 2

   ندهن صينية للفرن بالسمن ثم نرص نصف كمية الجلاش او رقائق عجينة الفيلو مع دهن كل ورقتين بالسمن.

   Nødvendig utstyr:

   Bakke

   5 min
3. 3

   نسكب عصاج اللحم والبصل في الصينية ونوزعه على أول طبقة من الجلاش.

   2 min
4. 4

   نضع على العصاج الفلفل المقطع والجبن المبشور، ثم نضع النصف الآخر من الجلاش مع دهن كل ورقتين بالسمن ايضاً.

   5 min
5. 5

   ندهن الوجه بالسمن ونقطع الجلاش مربعات او على شكل سمبوسكات.

   3 min
6. 6

   نخفق البيض ونضيف اليه الحليب ورشة ملح وفلفل لأسود، ثم نسكبه على الصينية فوق الجلاش.

   5 min
7. 7

   ندخل الصينية الى الفرن حتّى تتحمّر ويصبح وجهها ذهبياً، نعيد تقطيعها وتقدم.

   Nødvendig utstyr:

   Ovn

   10 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Kjøttdeigper 100g

Energi250 kcal

Protein26 g

Total fett20 g

Flytende melkper 100g

Energi61 kcal

Protein3.3 g

Total fett3.25 g

Karbohydrat4.8 g

Tilsatt sukker4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Eggper 100g

Energi155 kcal

Protein12.6 g

Total fett10.6 g

Karbohydrat1.1 g

Sukkerarter totalt1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selen30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

Løkper 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fett0.1 g

Karbohydrat9.34 g

Kostfiber1.7 g

Sukkerarter totalt4.24 g

Saltper 100g

Aske100 g

Svart pepperper 100g

Energi251 kcal

Protein10.95 g

Total fett3.3 g

Karbohydrat64.81 g

Kostfiber26.2 g

Sukkerarter totalt0.64 g

Gheeper 100g

Energi900 kcal

Total fett100 g

Grønn Paprikaper 100g

Energi20 kcal

Protein0.9 g

Total fett0.2 g

Karbohydrat4.7 g

Sukkerarter totalt2.4 g

Kostfiber1.5 g

Vann93 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger