جلاش باللحم المفروم

Latifa El-HassanKock

Ingredienser

• عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة)
  0.5 كيلوغرام
• Köttfärs
  0.3 كيلوغرام
• Flytande mjölk
  1 كوب
• Ägg
  2 حبة
• Lök
  2 حبة
• Salt
  0
• Svartpeppar
  0
• Ghee
  0
• Grön Paprika
  1 حبة
• جبن أصفر، رومي ومبشور
  2 ملعقة كبيرة

Steg

1. 1

   في مقلاة نقلي البصل بقليل من السمن ثم نضيف اللحم والبهار ونقلب الخليط لللحصول على العصاج ونتركهم على النار حتى ينضج اللحم.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   10 min
2. 2

   ندهن صينية للفرن بالسمن ثم نرص نصف كمية الجلاش او رقائق عجينة الفيلو مع دهن كل ورقتين بالسمن.

   Nödvändiga verktyg:

   Bricka

   5 min
3. 3

   نسكب عصاج اللحم والبصل في الصينية ونوزعه على أول طبقة من الجلاش.

   2 min
4. 4

   نضع على العصاج الفلفل المقطع والجبن المبشور، ثم نضع النصف الآخر من الجلاش مع دهن كل ورقتين بالسمن ايضاً.

   5 min
5. 5

   ندهن الوجه بالسمن ونقطع الجلاش مربعات او على شكل سمبوسكات.

   3 min
6. 6

   نخفق البيض ونضيف اليه الحليب ورشة ملح وفلفل لأسود، ثم نسكبه على الصينية فوق الجلاش.

   5 min
7. 7

   ندخل الصينية الى الفرن حتّى تتحمّر ويصبح وجهها ذهبياً، نعيد تقطيعها وتقدم.

   Nödvändiga verktyg:

   Ugn

   10 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Köttfärsper 100g

Energi250 kcal

Protein26 g

Total fett20 g

Flytande mjölkper 100g

Energi61 kcal

Protein3.3 g

Total fett3.25 g

Kolhydrater4.8 g

Tillsatt socker4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Äggper 100g

Energi155 kcal

Protein12.6 g

Total fett10.6 g

Kolhydrater1.1 g

Totalt socker1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selen30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

Lökper 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater9.34 g

Kostfiber1.7 g

Totalt socker4.24 g

Saltper 100g

Aska100 g

Svartpepparper 100g

Energi251 kcal

Protein10.95 g

Total fett3.3 g

Kolhydrater64.81 g

Kostfiber26.2 g

Totalt socker0.64 g

Gheeper 100g

Energi900 kcal

Total fett100 g

Grön Paprikaper 100g

Energi20 kcal

Protein0.9 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater4.7 g

Totalt socker2.4 g

Kostfiber1.5 g

Vatten93 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar