جلاش باللحم المفروم
جربوا بمذاق الجلاش باللحم المفروم، وجبة شهية تجمع بين القرمشة والنكهة الغنية. هذه الوصفة مثالية للمقبلات أو كوجبة رئيسية، حيث تتكون من طبقات رقيقة من عجينة الجلاش المحشوة باللحم المفروم المتبل، مما يجعلها خياراً رائعاً للمناسبات أو العزائم. دعونا نبدأ بتحضير هذه الأكلة اللذيذة خطوة بخطوة!
المكونات
- ٥٠٠ غرام عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة)500 غرام
- ١⁄٢ كيلوغرام لحم مفروم500 غرام
- ١ بصلة وسط، مفرومة1 حبة
- ١ كوب حليب سائل1 كوب
- ٢ بيض2 حبة
- ٥ ملعقة كبيرة زبدة، سايحة5 ملعقة كبيرة
- ١⁄٢ ملعقة كبيرة قرفة ناعمة0.5 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره فلفل أسود1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
في مقلاة على النار، قومي بتسخين ملعقة من الزبدة ثم أضيفي البصلة المفرومة مع اللحم المفروم. أضيفي الملح، الفلفل والقرفة، وقلبي المكونات حتى تنضج اللحمة تماماً.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 2
افردي ورقة من عجينة الجلاش، وادهنيها بالزبدة. ضعيها في صينية الخبز وكرري العملية مع نصف كمية العجين. بعد ذلك، وزعي خليط اللحم فوق الأوراق، ثم غطيه بباقي أوراق الجلاش بنفس الطريقة.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 3
بعد الانتهاء من ترتيب أوراق الجلاش، استخدمي سكيناً حاداً لقطعها إلى قطع متساوية داخل الصينية.
10 دقيقة - 4
في وعاء، امزجي البيض مع الحليب جيداً، ثم اسكبي الخليط فوق صينية الجلاش.
5 دقيقة - 5
أدخلي الصينية إلى فرن متوسط الحرارة، واتركيها حتى تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ