Zutaten
- نصف كيلوغرام عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة)0.5 كيلوغرام
- ربع كيلوغرام لحم مفروم0.3 كيلوغرام
- 1 كوب حليب سائل1 كوب
- 2 بيضة2 بيضة
- 2 بصلة، مقطعة مربعات2 حبة
- ملح وفلفل أسود0
Ghee0- 1 فليفلة خضراء، مقطعة مربعات1 حبة
- 2 ملعقة كبيرة جبن أصفر، رومي ومبشور2 ملعقة كبيرة
Schritte
- 1
في مقلاة نقلي البصل بقليل من السمن ثم نضيف اللحم والبهار ونقلب الخليط لللحصول على العصاج ونتركهم على النار حتى ينضج اللحم.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Bratpfanne - 2
ندهن صينية للفرن بالسمن ثم نرص نصف كمية الجلاش او رقائق عجينة الفيلو مع دهن كل ورقتين بالسمن.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Tablett - 3
نسكب عصاج اللحم والبصل في الصينية ونوزعه على أول طبقة من الجلاش.
5 Min - 4
نضع على العصاج الفلفل المقطع والجبن المبشور، ثم نضع النصف الآخر من الجلاش مع دهن كل ورقتين بالسمن ايضاً.
5 Min - 5
ندهن الوجه بالسمن ونقطع الجلاش مربعات او على شكل سمبوسكات.
5 Min - 6
نخفق البيض ونضيف اليه الحليب ورشة ملح وفلفل لأسود، ثم نسكبه على الصينية فوق الجلاش.
5 Min - 7
ندخل الصينية الى الفرن حتّى تتحمّر ويصبح وجهها ذهبياً، نعيد تقطيعها وتقدم.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Ofen
Nährwertangaben
Gheepro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.