Ingredjenti
- نصف كيلوغرام عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة)0.5 كيلوغرام
- ربع كيلوغرام لحم مفروم0.3 كيلوغرام
- 1 كوب حليب سائل1 كوب
- 2 بيضة2 بيضة
- 2 بصلة، مقطعة مربعات2 حبة
- ملح وفلفل أسود0
Ghee0- 1 فليفلة خضراء، مقطعة مربعات1 حبة
- 2 ملعقة كبيرة جبن أصفر، رومي ومبشور2 ملعقة كبيرة
Passi
- 1
في مقلاة نقلي البصل بقليل من السمن ثم نضيف اللحم والبهار ونقلب الخليط لللحصول على العصاج ونتركهم على النار حتى ينضج اللحم.
10 minGħodda meħtieġa:
Pan - 2
ندهن صينية للفرن بالسمن ثم نرص نصف كمية الجلاش او رقائق عجينة الفيلو مع دهن كل ورقتين بالسمن.
5 minGħodda meħtieġa:
Tazza - 3
نسكب عصاج اللحم والبصل في الصينية ونوزعه على أول طبقة من الجلاش.
5 min - 4
نضع على العصاج الفلفل المقطع والجبن المبشور، ثم نضع النصف الآخر من الجلاش مع دهن كل ورقتين بالسمن ايضاً.
5 min - 5
ندهن الوجه بالسمن ونقطع الجلاش مربعات او على شكل سمبوسكات.
5 min - 6
نخفق البيض ونضيف اليه الحليب ورشة ملح وفلفل لأسود، ثم نسكبه على الصينية فوق الجلاش.
5 min - 7
ندخل الصينية الى الفرن حتّى تتحمّر ويصبح وجهها ذهبياً، نعيد تقطيعها وتقدم.
10 minGħodda meħtieġa:
Forn
Fatti tan-Nutrizzjoni
Gheegħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.