جلاش باللحم المفروم

Omar Al-MansouriШеф-повар

Ингредиенты

• نصف كيلوغرام عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة)
  0.5 كيلوغرام
• ربع كيلوغرام لحم مفروم
  0.3 كيلوغرام
• 1 كوب حليب سائل
  1 كوب
• 2 بيضة
  2 بيضة
• 2 بصلة، مقطعة مربعات
  2 حبة
• ملح وفلفل أسود
  0
• Гхи
  0
• 1 فليفلة خضراء، مقطعة مربعات
  1 حبة
• 2 ملعقة كبيرة جبن أصفر، رومي ومبشور
  2 ملعقة كبيرة

Шаги

1. 1

   في مقلاة نقلي البصل بقليل من السمن ثم نضيف اللحم والبهار ونقلب الخليط لللحصول على العصاج ونتركهم على النار حتى ينضج اللحم.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
2. 2

   ندهن صينية للفرن بالسمن ثم نرص نصف كمية الجلاش او رقائق عجينة الفيلو مع دهن كل ورقتين بالسمن.

   Необходимая посуда:

   Поднос

   5 мин.
3. 3

   نسكب عصاج اللحم والبصل في الصينية ونوزعه على أول طبقة من الجلاش.

   5 мин.
4. 4

   نضع على العصاج الفلفل المقطع والجبن المبشور، ثم نضع النصف الآخر من الجلاش مع دهن كل ورقتين بالسمن ايضاً.

   5 мин.
5. 5

   ندهن الوجه بالسمن ونقطع الجلاش مربعات او على شكل سمبوسكات.

   5 мин.
6. 6

   نخفق البيض ونضيف اليه الحليب ورشة ملح وفلفل لأسود، ثم نسكبه على الصينية فوق الجلاش.

   5 мин.
7. 7

   ندخل الصينية الى الفرن حتّى تتحمّر ويصبح وجهها ذهبياً، نعيد تقطيعها وتقدم.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Гхина 100 г

Энергетическая ценность900 kcal

Всего жиров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги