جلاش باللحم المفروم
تلذذوا بطبق الجلاش باللحم المفروم الشهي، الذي يجمع بين قوام العجينة المقرمشة وحشوة اللحم الغنية بالتوابل. هذه الوصفة السهلة تناسب جميع المناسبات، سواء كانت عائلية أو احتفالية، وتعد خياراً مثالياً لإبهار ضيوفكم بطعمها الرائع وسهولة تحضيرها.
المكونات
- ٥٠٠ غرام عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة)500 غرام
- ١/٢ كيلوغرام لحم مفروم500 غرام
- ١ بصلة وسط، مفرومة1 حبة
- ١ كوب حليب سائل1 كوب
- ٢ بيض2 حبة
- ٥ ملعقة كبيرة زبدة، سايحة5 ملعقة كبيرة
- ١/٢ ملعقة كبيرة قرفة ناعمة0.5 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره فلفل أسود1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
في مقلاة، قوموا بتعصيج اللحم المفروم بالطريقة التقليدية، حيث تضاف البصلة المفرومة مع الملح، الفلفل، القرفة، وملعقة من الزبدة، وتترك على النار حتى تنضج.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 2
افردوا عجينة الجلاش (أو الفيلو) بحيث تأخذون كل ورقة على حدة، ثم ادهنوها بالزبدة وضعيها في صينية الخبز. كرروا هذه العملية حتى استخدام نصف كمية العجين، ثم وزعوا العصاج فوق أوراق العجين وغطوها بباقي أوراق الجلاش بنفس الطريقة.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 3
بعد الانتهاء من ترتيب أوراق الجلاش، قوموا بتقطيعها إلى قطع متساوية وهي في الصينية.
5 دقيقة - 4
اخلطوا البيض مع الحليب ثم اسكبوا المزيج على صينية الجلاش.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 5
ضعوا الصينية في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج تماماً.
30 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ