جلاش باللحم المفروم

Zainab Al-SayedΣεφ

Συστατικά

• ٥٠٠ غرام عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة)
  500 غرام
• ١/٢ كيلوغرام لحم مفروم
  500 غرام
• ١ بصلة وسط، مفرومة
  1 حبة
• ١ كوب حليب سائل
  1 كوب
• ٢ بيض
  2 حبة
• ٥ ملعقة كبيرة زبدة، سايحة
  5 ملعقة كبيرة
• ١/٢ ملعقة كبيرة قرفة ناعمة
  0.5 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره فلفل أسود
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره ملح
  1 ملعقة صغيرة

Βήματα

1. 1

   تعصج اللحمة بالطريقة التقليدية بوضعها في مقلاة وإضافة البصلة المفرومة، الملح، الفلفل، القرفة وملعقة من الزبدة، تترك على النار حتى تنضج.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   30 λεπτά
2. 2

   تفرد عجينة الجلاش أي الفيلو، تؤخذ كل ورقة على حدة وتدهن بالزبدة ثم توضع في صينية الخبز، تكرر العملية حتى استخدام نصف كمية العجين، يوزع العصاج فوق أوراق العجين ويغطى بباقي أوراق عجينة الجلاش بنفس الطريقة.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Ταψί

   30 λεπτά
3. 3

   بعد الانتهاء من رص اوراق الجلاش، يقطع وهو في الصينية الى قطع متساوية.

   5 λεπτά
4. 4

   يخلط البيض مع الحليب ويسكبان على صينية الجلاش.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   5 λεπτά
5. 5

   توضع الصينية داخل فرن متوسط الحرارة حتى تمام النضج.

   30 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες