جلاش باللحم المفروم

Zainab Al-SayedCuisinier

Ingrédients

• ٥٠٠ غرام عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة)
  500 غرام
• ١/٢ كيلوغرام لحم مفروم
  500 غرام
• ١ بصلة وسط، مفرومة
  1 حبة
• ١ كوب حليب سائل
  1 كوب
• ٢ بيض
  2 حبة
• ٥ ملعقة كبيرة زبدة، سايحة
  5 ملعقة كبيرة
• ١/٢ ملعقة كبيرة قرفة ناعمة
  0.5 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره فلفل أسود
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره ملح
  1 ملعقة صغيرة

Mesures

1. 1

   تعصج اللحمة بالطريقة التقليدية بوضعها في مقلاة وإضافة البصلة المفرومة، الملح، الفلفل، القرفة وملعقة من الزبدة، تترك على النار حتى تنضج.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   30 minutes
2. 2

   تفرد عجينة الجلاش أي الفيلو، تؤخذ كل ورقة على حدة وتدهن بالزبدة ثم توضع في صينية الخبز، تكرر العملية حتى استخدام نصف كمية العجين، يوزع العصاج فوق أوراق العجين ويغطى بباقي أوراق عجينة الجلاش بنفس الطريقة.

   Matériel requis:

   Plaque de cuisson

   30 minutes
3. 3

   بعد الانتهاء من رص اوراق الجلاش، يقطع وهو في الصينية الى قطع متساوية.

   5 minutes
4. 4

   يخلط البيض مع الحليب ويسكبان على صينية الجلاش.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
5. 5

   توضع الصينية داخل فرن متوسط الحرارة حتى تمام النضج.

   30 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques