جلاش بالجبنة والنعناع

Nour Al-Sabahالطاهي

المكونات

• جبن الفيتا أو اسطنبولى (أو اكثر, حسب قوام الجبنة)
  0.5 كوب
• بيض
  2
• سمن بلدي
  0.5 كوب
• نعناع يابس
  2 ملعقة صغيرة
• عجينة مورقة، الجلاش
  1 علبة
• حليب السائل
  0.8 كوب

الخطوات

1. 1

   تخلط الجبنة والنعناع و بيضة واحدة جيداً، إذا كان الخليط سائل جداً يضاف كمية من الجبنة زيادة.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   10 دقيقة
2. 2

   تدهن صينية بحجم رقائق الجلاش بقليل من السمن.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   5 دقيقة
3. 3

   تفرد 3 طبقات من الجلاش، يدهن وجهها بالسمن بصورة غير منظمة.

   5 دقيقة
4. 4

   تكرر الخطوة السابقة مع نصف كمية الجلاش، ثم يفرد خليط الجبنة عليها.

   5 دقيقة
5. 5

   تعاد باقي كمية الجلاش بنفس الطريقة السابقة.

   5 دقيقة
6. 6

   عندما الإنتهاء، تقطع الصينية الى مربعات متساوية.

   5 دقيقة
7. 7

   توضع الصينية فى فرن متوسط الحرارة لمدة 10-15 دقيقة او حتى تصبح ذهبية اللون.

   15 دقيقة
8. 8

   يخلط كوب من الحليب و يضاف له البيضة الثانية ويخلط جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
9. 9

   تخرج الصينية من الفرن، يسكب خليط الحليب عليها لكي يمتصها كلها، تعاد الصينية إلى الفرن تترك لمدة 5 دقائق.

   5 دقيقة
10. 10

    تخرج الصينية من الفرن، تقطع مرة ثانية، تقدم بالهنا والشفا.

    5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

بيضلكل 100غ

الطاقة155 kcal

البروتين12.6 g

إجمالي الدهون10.6 g

الكربوهيدرات1.1 g

إجمالي السكريات1.1 g

فيتامين د2.1 mcg

السيلينيوم30.8 mcg

فيتامين ب121 mcg

سمن بلديلكل 100غ

الطاقة900 kcal

البروتين0.5 g

إجمالي الدهون99 g

نعناع يابسلكل 100غ

الطاقة290 kcal

البروتين8 g

إجمالي الدهون7 g

الكربوهيدرات68 g

الألياف الغذائية38 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية