جلاش بالجبنة والسوسيس والزيتون

Siham Al-Nasserالطاهي

المكونات

• عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة)
  400 غرام
• نقانق لحم البقر، أي سوسيس مقطعة حلقات
  6 قطعة
• جبنة شيدر، مبشور
  2 ملعقة كبيرة
• جبن رومي، مبشور
  2 ملعقة كبيرة
• حليب السائل
  1 كوب
• سمن
  0.5 كوب
• زيتون أسود، شرائح
  2 ملعقة كبيرة
• بيضة
  1 قطعة
• بهارات
  0
• فلفل أسود
  0
• ملح
  0

الخطوات

1. 1

   في قدر على النار يضاف كمية من الماء و تترك لتغلي ، ثم تضاف قطع النقانق بالقدر و تترك تغلي لمدة دقيقتين، ثم تصفى قطع النقانق من الماء، وتقطع حلقات.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   2 دقيقة
2. 2

   يحضر صينية للفرن وتدهن بالسمن ثم تضاف طبقة من الجلاش وتدهن بالسمن و تكرر العملية حتى نصف كمية الجلاش.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   5 دقيقة
3. 3

   يضاف الجبن المبروش والنقانق المقطعة والزيتون، ثم يكرر وضع طبقات الجلاش و دهن كل طبقة بالسمن حتى انتهاء الكمية، تقطع صينية الجلاش إلى قطع مربعة.

   5 دقيقة
4. 4

   يخفق البيض وتتبل بالفلفل، البهارات والملح، ثم يضاف الحليب ويخلط جيداً، ثم يسكب خليط البيض والحليب فوق صينية الجلاش لتتشربه.

   5 دقيقة
5. 5

   تدخل صينية الجلاش بالجبنة و السوسيس الى الفرن على درجة حرارة 280 درجة مئوية ليتجمر الوجه، ثم تخرج من الفرن، وتقدم.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   25 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

سمنلكل 100غ

الطاقة900 kcal

إجمالي الدهون100 g

بيضةلكل 100غ

الطاقة155 kcal

البروتين12.6 g

إجمالي الدهون10.6 g

الكربوهيدرات1.1 g

إجمالي السكريات1.1 g

فيتامين د2.1 mcg

السيلينيوم30.8 mcg

فيتامين ب121 mcg

بهاراتلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية25 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية