Gratin d'aubergine

Khadija Al-Rashidשֶׁף

מרכיבים

• 1 kilogramme d'aubergine
  1 kilogramme
• 3 tomates
  3 tomates
• 1 oignon moyen
  1 oignon
• 1 tasse de fromage parmesan
  1 tasse
• 2 cuillères à soupe de ketchup
  2 cuillères à soupe
• une pincée de poivre noir
  0
• une pincée de sel
  0
• 3 cuillères à soupe de farine
  3 cuillères à soupe
• 1 1/2 tasse de lait liquide
  1.5 tasse
• 1/2 tasse de crème, fouettée
  0.5 tasse
• 1/3 tasse d'huile
  0.3 tasse
• 1/3 tasse de beurre
  0.3 tasse
• une pincée de poivre blanc
  0
• une pincée de sel
  0

צעדים

1. 1

   Épluchez l'aubergine puis coupez-la en tranches épaisses, faites-la frire et égouttez-la, puis disposez-la dans le plat.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   5 דקות
2. 2

   Mettez l'oignon dans une marmite avec un peu d'huile et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajoutez le jus de tomate puis le ketchup, le sel et le poivre noir, remuez jusqu'à ce que cela épaississe et devienne comme une sauce à pizza. Versez la sauce sur l'aubergine.

   כלים נדרשים:

   סיר

   5 דקות
3. 3

   Pour préparer la béchamel, prenez une poêle et mettez-y l'huile avec le beurre, puis ajoutez la farine et faites-la dorer, ensuite ajoutez le lait en remuant constamment. Ajoutez une pincée de sel et de poivre blanc, puis la crème et remuez jusqu'à ce que cela épaississe.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   5 דקות
4. 4

   Versez la béchamel sur l'aubergine, puis mettez le fromage sur le dessus pour le couvrir complètement, puis mettez-le au four pendant 30 minutes à feu moyen.

   כלים נדרשים:

   תנור

   30 דקות

עובדות תזונה

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות