غراتان بالكرنب المحشي

Ibrahim KhouryKüchenchef

Zutaten

• ملفوف (كرنب)، متوسط الحجم
  1 حبة
• أرز، ناضج
  1 كوب
• لحم مفروم، ناضج
  500 غرام
• بصل، مفروم
  1 حبة
• طماطم، مقطع مكعبات
  2 حبة
• بقدونس، مفروم
  1 ملعقة كبيرة
• Salz
  0
• Schwarzer Pfeffer
  0
• طماطم، مفروم
  250 غرام
• Tomatenmark
  1 ملعقة كبيرة
• ثوم، مفروم
  2 فص
• بقدونس، مفروم
  1 ملعقة كبيرة
• Öl
  1.5 ملعقة كبيرة
• جبن موزاريلا، مبروش
  100 غرام

Schritte

1. 1

   اغسلي اوراق الكرنب وإغليها في ماء مملح مدة دقيقتين ثم صفيها.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   2 Min
2. 2

   في وعاء، ضعي الأرز واللحم المفروم والبصل والطماطم مكعبات والبقدونس والملح والفلفل الأسود وامزجي الخليط جيداً ثم احشي كل ورقة كرنب بملعقتين من الحشو ثم اطويها ثم ضعيهم في صينية.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   Backblech

   5 Min
3. 3

   إمزجي كل مكونات صلصة الطماطم وضعيها في قدر على نار متوسطة حتى تتخثر الصلصة، ثم إرفعيها وإسكبيها على أوراق الكرنب المحشية في الصينية.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
4. 4

   في الأخير رشّي عليها الجبن وأدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج ثم أخرجيها وبصحتكم.

   20 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Salzpro 100g

Asche100 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie251 kcal

Proteine10.95 g

Gesamtfett3.3 g

Kohlenhydrate64.81 g

Ballaststoffe26.2 g

Gesamtzucker0.64 g

Tomatenmarkpro 100g

Energie82 kcal

Proteine4 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate18 g

Gesamtzucker3 g

Ballaststoffe1.5 g

Ölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags