غراتان بالكرنب المحشي

Ibrahim KhouryChef

Ingredients

• ملفوف (كرنب)، متوسط الحجم
  1 حبة
• أرز، ناضج
  1 كوب
• لحم مفروم، ناضج
  500 غرام
• بصل، مفروم
  1 حبة
• طماطم، مقطع مكعبات
  2 حبة
• بقدونس، مفروم
  1 ملعقة كبيرة
• Salt
  0
• Black Pepper
  0
• طماطم، مفروم
  250 غرام
• Tomato paste
  1 ملعقة كبيرة
• ثوم، مفروم
  2 فص
• بقدونس، مفروم
  1 ملعقة كبيرة
• Oil
  1.5 ملعقة كبيرة
• جبن موزاريلا، مبروش
  100 غرام

Steps

1. 1

   اغسلي اوراق الكرنب وإغليها في ماء مملح مدة دقيقتين ثم صفيها.

   Required Tools:

   Pot

   2 min
2. 2

   في وعاء، ضعي الأرز واللحم المفروم والبصل والطماطم مكعبات والبقدونس والملح والفلفل الأسود وامزجي الخليط جيداً ثم احشي كل ورقة كرنب بملعقتين من الحشو ثم اطويها ثم ضعيهم في صينية.

   Required Tools:

   Mixing Bowl

   Baking Sheet

   5 min
3. 3

   إمزجي كل مكونات صلصة الطماطم وضعيها في قدر على نار متوسطة حتى تتخثر الصلصة، ثم إرفعيها وإسكبيها على أوراق الكرنب المحشية في الصينية.

   Required Tools:

   Pot

   10 min
4. 4

   في الأخير رشّي عليها الجبن وأدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج ثم أخرجيها وبصحتكم.

   20 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Saltper 100g

Ash100 g

Black Pepperper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

Tomato pasteper 100g

Energy82 kcal

Protein4 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate18 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1.5 g

Oilper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags