غراتان بالكرنب المحشي

Ibrahim Khouryآشپز

مواد تشکیل دهنده

• ملفوف (كرنب)، متوسط الحجم
  1 حبة
• أرز، ناضج
  1 كوب
• لحم مفروم، ناضج
  500 غرام
• بصل، مفروم
  1 حبة
• طماطم، مقطع مكعبات
  2 حبة
• بقدونس، مفروم
  1 ملعقة كبيرة
• نمک
  0
• فلفل سیاه
  0
• طماطم، مفروم
  250 غرام
• پوره گوجه‌فرنگی
  1 ملعقة كبيرة
• ثوم، مفروم
  2 فص
• بقدونس، مفروم
  1 ملعقة كبيرة
• روغن
  1.5 ملعقة كبيرة
• جبن موزاريلا، مبروش
  100 غرام

مراحل

1. 1

   اغسلي اوراق الكرنب وإغليها في ماء مملح مدة دقيقتين ثم صفيها.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   2 دقیقه
2. 2

   في وعاء، ضعي الأرز واللحم المفروم والبصل والطماطم مكعبات والبقدونس والملح والفلفل الأسود وامزجي الخليط جيداً ثم احشي كل ورقة كرنب بملعقتين من الحشو ثم اطويها ثم ضعيهم في صينية.

   ابزارهای مورد نیاز:

   کاسه مخلوط کن

   سینی پخت

   5 دقیقه
3. 3

   إمزجي كل مكونات صلصة الطماطم وضعيها في قدر على نار متوسطة حتى تتخثر الصلصة، ثم إرفعيها وإسكبيها على أوراق الكرنب المحشية في الصينية.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   10 دقیقه
4. 4

   في الأخير رشّي عليها الجبن وأدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج ثم أخرجيها وبصحتكم.

   20 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

نمکper 100g

Ash100 g

فلفل سیاهper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

پوره گوجه‌فرنگیper 100g

Energy82 kcal

Protein4 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate18 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1.5 g

روغنper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی