Gratin de poulet et brocoli avec des pâtes fettuccine

Youssef TrabelsiCuisinier

Ingrédients

• Brocoli
  150 grammes
• Pâtes fettuccine
  250 grammes
• Huile Végétale
  2 cuillères à soupe
• Ail
  1 gousse
• Poitrine de poulet
  300 grammes
• Lait liquide
  1250 ml
• Mélange de béchamel Maggi
  1 sachet
• Poivron Rouge
  2 cuillères à soupe
• Basilic frais
  2 cuillères à soupe
• Poivre noir
  0.5 cuillère à café
• Fromage mozzarella
  150 grammes

Mesures

1. 1

   Faites blanchir les fleurettes de brocoli dans l'eau bouillante pendant 4 minutes. Refroidissez-les dans de l'eau froide puis mettez-les dans une passoire de côté.

   Matériel requis:

   Passoire

   Marmite

   4 minutes
2. 2

   Faites cuire les pâtes longues selon les instructions sur l'emballage, il est préférable que les pâtes soient al dente. Ensuite, égouttez-les et refroidissez-les dans de l'eau froide, puis mettez-les de côté.

   Matériel requis:

   Marmite

   Passoire

   5 minutes
3. 3

   Chauffez l'huile dans une grande poêle et faites revenir l'ail légèrement pendant quelques secondes. Ajoutez les morceaux de poulet et faites cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis ajoutez le lait et le mélange de béchamel Maggi. Remuez constamment jusqu'à ébullition, puis laissez mijoter pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes
4. 4

   Ajoutez le poivron rouge, le basilic, le poivre noir, le brocoli blanchi et les pâtes longues cuites à la sauce préparée. Ensuite, mélangez délicatement pour bien combiner. (Ajoutez du sel au goût).

   5 minutes
5. 5

   Versez le mélange dans un grand plat et saupoudrez le fromage mozzarella sur le dessus.

   3 minutes
6. 6

   Faites cuire le plat dans un four préchauffé à 250 degrés Celsius pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.

   Matériel requis:

   Four

   15 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Brocolipour 100g

Énergie30 kcal

Protéines1.5 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides6 g

Fibres alimentaires2 g

Sucres totaux1 g

Huile Végétalepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Ailpour 100g

Énergie100 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux1 g

Glucides20 g

Fibres alimentaires5 g

Sucres totaux3 g

Poitrine de pouletpour 100g

Énergie165 kcal

Protéines31 g

Lipides totaux3.6 g

Graisses saturées1 g

Cholestérol85 mg

Lait liquidepour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.25 g

Glucides4.8 g

Sucres ajoutés4.8 g

Vitamine D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Poivron Rougepour 100g

Énergie20 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux2 g

Fibres alimentaires1.5 g

Vitamine C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques