مواد تشکیل دهنده
- بروكولي150 غرام
- معكرونة فيتّوتشيني250 غرام
روغن گیاهی2 ملعقة كبيرة
سیر1 حص
سینه مرغ300 غرام
شیر مایع1250 مل- خلطة البشاميل ماجي1 مغلّف
فلفل قرمز2 ملعقة كبيرة- حبق طازج2 ملعقة كبيرة
فلفل سیاه0.5 ملعقة صغيرة- جبنة موتزاريلا150 غرام
مراحل
- 1
تُسلَق زهيرات البروكولي في الماء المغلية لمدة 4 دقائق. وتُبَرَّد بماء بارد ثمّ توضَع في مصفاة جانبًا.
4 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
صافی
قابلمه - 2
تُسلَق المعكرونة الطويلة بحسب التعليمات الواردة على الغلاف ويُفَضَّل أن تبقى المعكرونة (Al-dente). ثمّ تصفّى وتبرّد بالماء الباردة وتوضع جانباً.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمهصافی - 3
يُحَمّى الزيت في مقلاة كبيرة الحجم ويُقلى الثوم بشكل خفيف لبضع ثوان. تُضاف شرائح الدجاج وتُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج ومن ثمّ يُضاف الحليب وأسرار خلطة البشاميل ماجي. ويُحَرَّك المزيج باستمرار حتى يغلي ثمّ يُترَك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق أو حتى تتكاثف الصلصة.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 4
تُضاف الفليفلة الحمراء والحبق والفلفل الأسود، والبروكولي المسلوق والمعكرونة الطويلة المسلوقة إلى الصلصة التي تمّ إعدادها. ومن ثمّ يُحَرَّك المزيج برفق لكي يمتزج جيدًا. (يُضاف الملح بحسب المذاق).
5 دقیقه - 5
يُسكَب المزيج في صينية كبيرة الحجم وتُرَشّ جبنة الموتزاريلا على وجه الطبق.
3 دقیقه - 6
يُخبَز الطبق في فرن مُحمَّى على حرارة 250 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
15 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
فر
حقایق تغذیه
روغن گیاهیper 100gسیرper 100gسینه مرغper 100gشیر مایعper 100gفلفل قرمزper 100gفلفل سیاهper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.